茶與文學——茶詩

 導言：

    茶是隨性之物，即可進柴門，亦可登大雅之堂。在百姓那裏可以與“油鹽醬醋”為伍，在文人那裏又與“琴棋書畫”等高雅之事為伴，茶成了中國古代文人生活重要內容之一，亦成了文人進行文學創作的重要題材和手段。

    茶外形簡單內涵豐富，為人們生活增添不少情趣和韻味。歷代多少文人學士與茶結“緣”，他們愛茶、嗜茶、戀茶，借茶寫人、敘物、抒情，反映了當時人民的社會生活和作者的思想情感。

    茶與文學聯姻最早可以追溯到兩千多年以前，中國第一部詩集《詩經》中有“堇荼如飴”“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，至今，有關茶的詩詞、品文、散文、小説、茶聯、茶諺、茶謎等文學作品浩如煙海。

    文學與茶完美結合，使得這翠嫩的綠葉，負載起豐富的文化內涵，包孕了極為愉悅的審美體驗。

    茶詩詞

    中國既是茶的故鄉又是詩的祖國，早在中國的第一部詩集《詩經》中就有七首詩寫到了茶，孔子曾説過學詩可以多識草木之名，茶在《詩經》裏就是作為植物的名稱出現的。真正就茶咏茶，而不是順帶言及茶者，則要到兩晉時期，左思的《嬌女詩》可謂第一首真正意義上的茶詩。茶詩全盛于唐，宋代達到頂峰，歷代都有佳作。估計：唐代約有500首，宋代多達1000首，再加上金元明清以及近代，總數在2000以上，真可謂琳瑯滿目美不勝收了。

   （一）魏晉南北朝茶詩    

    張載《登成都樓詩》

    重城結曲阿，飛宇起層樓。

    累棟出雲表， 臨太墟。

    高軒啟朱扉，回望暢八隅。

    西瞻岷山嶺，嵯峨似荊巫。

    蹲鴟蔽地生，原 殖嘉蔬。

    雖遇堯湯世，民食恒有余。

    鬱鬱少城中，岌岌百姓居。

    街術紛綺錯，高甍夾長衢。

    借問揚子舍，想見長卿廬。

    程卓累千金，驕侈擬王候。

    門有連騎客，翠帶腰吳鉤。

    鼎食隨時進，百和妙且殊。

    披林採秋橘，臨江釣春魚。

    黑子過龍醢，果饌逾蟹 。

    芳茶冠六清，溢味播九區。

    人生茍安樂，茲土聊可娛。

    

    此為以茶入詩的最早篇章之一。該詩描述白菟樓的雄偉氣勢以及成都的商業繁榮、物産富饒、文人輩出的景象，其中除讚美秋橘春魚、果品佳肴外，還特別炫耀四川香茶。詩人認為茶為全中國人所喜愛的飲料，甚至超過“六飲”。

    

    孫楚《出歌》

    茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。

    白鹽出河東，美豉出魯淵。

    姜桂荼出巴蜀，椒橘木蘭出高山。

    蓼蘇出溝渠，精 出中田。

    

    左思《嬌女詩》

    吾家有嬌女，皎皎頗白晰。

    小字為紈素，口齒自清歷。

    有姐字惠芳，眉目粲如畫。

    馳騖翔園林，果下皆生摘。

    貪華風雨中，倏忽數百適。

    心為茶舛劇，吹噓對 。

    脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。

    衣被皆重池，難與沉水碧。

    詩中對兩位嬌女的容貌舉止、性格愛好的描寫細致傳神，而茶飲對她倆的強烈誘惑及有關茶器、煮茶習俗的記述，使該詩成為陸羽《茶經》節錄的中國古代第一首茶詩。

    

    杜育《舛賦》

    靈山惟岳，奇産所鐘，厥生舛草，綜合彌谷被崗。

    承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。

    月惟初秋，農功少休，結偶同旅，是採是求。

    水則岷方之注，挹彼清流；

    器擇陶簡，出自東隅；

    酌之以匏，取式公劉。

    惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。

    〈舛賦〉，是現在能見到的最早專門歌吟茶事的詩詞類作品。這篇茶賦加上前面四首構成了我國早期茶文化和詩文化結合的例證，也極其典型地具體描繪了晉代我國茶業發展的史實。

    

    王 微 《雜詩》

    桑妾獨何懷，傾筐未盈把。

    自言悲苦多，排卻不肯舍。

    妾悲 陳訴，填憂不銷冶。

    寒雁歸所從，半途失憑假。

    壯情 驅弛，猛氣捍朝社。

    常懷雲漢慚，常欲復周雅。

    重名好銘勒，輕軀願圖寫。

    萬裏度沙漠，懸師蹈朔野。

    傳聞兵失利，不見來歸者。

    奚處埋旌麾，何處喪車馬？

    心悼恭人，零淚覆面下。

    徒謂久別離，不見長孤寡。

    寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。

    待君竟不歸，收言今就

    

    （二）唐代（五代）茶詩

    入唐，尤其在中唐以後，飲茶習俗迅速普及全國。文人嗜茶，茶在很多詩人文人中間成了不可或缺的物品，于是産生了大量的茶詩。文人于茶，即能滿足自己的口腹之欲又能得其精神享受，茶的精神價值取向在他們的茶詩中得以淋漓盡致的表現，如盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”可謂千古佳作。

    

    答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序

    李　白

    余聞荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。其中有白蝙蝠，大如鴉。按仙經，蝙蝠一名仙鼠，千歲之後，體白如雪，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也。其水邊，處處有茗草羅生，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常採而飲之，年八十余歲，顏色如桃花。而此茗清香滑熟異于他者，所以能還童振枯扶人壽也。余遊金陵，見宗僧中孚，示余茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為“仙人掌茶”，蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿。因持之見遺，兼贈詩，要余答之，遂有此作。後之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。

    常聞玉泉山，山洞多乳窟。

    仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

    茗生此中石，玉泉流不歇。

    根柯灑芳津，採服潤肌骨。

    叢老卷綠葉，枝枝相接連。

    曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

    舉世未見之，其名定誰傳。

    宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

    清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。

    朝坐有余興，長吟播諸天。

    此詩寫“仙人掌茶”，係名茶入詩的最早詩篇。作者把“仙人掌茶”的出處、品質、功效作了詳細的描述，故此詩成為重要的茶葉歷史資料和咏茶名篇。

    

    九日與陸處士飲茶 皎然

    九日山僧院，東籬菊也黃。

    俗人多泛酒，誰解助茶香?

    在詩人眼裏，“泛酒”為流“俗”，“茶香”才高潔。“誰解助茶香”一句問話，實含香外之香，味外之味。

    

    吃茗粥作

    儲光羲

    

    當晝暑氣盛，鳥雀靜不飛。

    含君高梧陰，復解山中衣。

    數片遠雲度，曾不避炎輝。

    淹留膳茗粥，共我飯蕨薇。

    敝廬既不遠，日暮徐徐歸。

    

    作者在友人家做客，正當盛夏，酷暑逼人，連鳥雀也躲藏起來，雖然有高大的梧桐樹遮陰，仍然熱得要解開衣服納涼。遠處有幾片雲在移動，也遮不住烈日。主人留客吃茗粥和蕨薇，日暮作者才慢慢回家。

    

    五言月夜啜茶聯句

    顏真卿　陸士修　

    張　薦　李　萼　崔　萬　清晝（皎然）

    

    泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。

    醒酒宜華席，留僧想獨園(薦)。

    不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。

    禦史秋風勁，尚書北鬥尊(萬)。

    流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。

    不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。

    素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒(士修)。

    

    這首啜茶聯句，幾位作者各自別出心裁地創造了許多與啜茶有關的代用詞，如“泛花”、“代飲”等。此詩起于邀請客人飲茶，眾人體會到：飲茶能使人肌凈骨清。

    

    重過何氏五首(之三)

    杜　甫

    落日平臺上，春風啜茗時。

    石闌斜點筆，桐葉坐題詩。

    翡翠鳴衣桁，晴蜓立釣絲。

    自逢今日興，來往亦無期。

    

    詩寫春日傍晚，作者在何氏山林的平臺上飲茶。興之所至，便倚石闌在桐葉上題詩，旁邊有翡翠鳥、蜻蜓做伴，猶如一幅色調雅致的“飲茶題詩圖”。

    

    西塔寺陸羽茶泉

    裴　迪

    竟陵西塔寺，蹤跡尚空虛。

    不獨支公住，曾經陸羽居。

    草堂荒産蛤，茶井冷生魚。

    一汲清泠水，高風味有餘。

    詩人到陸羽故居的西塔寺，見寺院一片荒涼，十分感慨。結句明寫茶泉之“清冷”，實讚茶人之高風，韻味濃重。

    

    送陸鴻漸棲霞寺採茶

    皇甫冉

    採茶非採菉，遠遠上層崖。

    布葉春風暖，盈筐白日斜。

    舊知山寺路，時宿野人家。

    借問王孫草，何時泛碗花。

    

    詩寫春風送暖之際，作者送陸羽到很遠很高的山上去採茶，採茶太晚了就在山野人家借宿。詩的最後滿懷離愁地問道：“你採的茶，我什麼時候能夠煮飲品嘗到呢？”依依不舍，期盼重逢之情，盡在不言中。

    

    送陸鴻漸山人採茶

    皇甫曾

    

    千峰待逋客，香茗復叢生。

    採摘知深處，煙霞羨獨行。

    幽期山寺遠，野飯石泉清。

    寂寂燃燈夜，相思一磬聲。

    

    作者為陸羽入山採茶送行，詩中用擬人手法，説群山在等著你的到來，煙霞羨慕你獨行。想象友人借宿山寺時，靜夜聽到磬聲，將會傳達彼此的思念。

    

    與趙莒茶宴

    錢　起

    

    竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

    塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

    

    詩用白描手法，寫作者與趙莒一道舉行茶宴，飲的是紫筍茶，茶味比流霞仙酒還好。飲過之後俗念全消，興致更濃，所以直到夕陽西下才散。

    

    過長孫宅與郎上人茶會

    錢　起

    

    偶與息心侶，忘歸才子家。

    玄談兼藻思。綠茗代榴花。

    岸幘看雲卷，含毫任景斜。

    松喬若逢此，不復醉流霞。

    

    詩人在長孫氏家參加“三人茶會”，一邊品飲一邊玄談悟道激發才思，連盛開的紅石榴花也顧不得欣賞，只是神態灑脫地飲茶，遙望雲天構思詩文。最後兩句，聯想到仙人赤松子和王子喬，碰到茶會連“流霞仙酒”也不想嘗了。以誇張的手法極言茶味之美，茶會之樂。

    

    

    焙茶塢

    顧況

    

    新茶已上焙，舊架憂生醭。

    旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

    

    詩寫焙茶塢的繁忙，卻是抓住兩個細節，要揩洗幹凈焙茶用的“棚”，又召喚小孩把焙茶用的柴劈成小塊。

    

    茶山詩

    袁　高

    禹貢通遠俗，所圖在安人。

    後王失其本，職吏不敢陳。

    亦有姦佞者，因茲欲求伸。

    動生千金費，日使萬姓貧。

    我來顧渚源，得與茶事親。

    黎甿輟農桑，採掇實苦辛，

    一夫旦當役，盡室皆同臻。

    捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。

    終朝不盈掬，手足皆鱗皴，

    悲嗟遍空山，草木為不春。

    陰嶺芽未吐，使者牒已頻。

    心爭造化功，走挺麋鹿均。

    選納無晝夜，搗聲昏繼晨。

    眾工何枯槁，俯視彌傷神。

    皇帝尚巡狩，東郊路多堙。　

    周回繞天涯，所獻愈艱勤，

    況減兵革困，重茲固疲民。

    未知供禦餘，誰合分此珍?

    顧省忝邦守，又慚復因循。

    茫茫滄海間，丹憤何由申!

    詩人對茶民疾苦作真切的描述，對官府暴政有強烈的憤慨。

    

    連句多暇贈陸三山人

    陸羽 耿 氵韋

    一生為墨客，幾世作茶仙。

    喜是攀闌者，慚非負鼎賢。

    禁門聞曙漏，顧渚入晨煙。

    拜井孤城裏，攜籠萬壑前。

    閒喧悲異趣，語默取同年。

    歷落驚相偶，衰哀贏猥見憐。

    詩書聞講誦，文雅接蘭荃。

    未敢重芳席，焉能弄彩箋。

    黑池流研水，徑石澀苔錢。

    何事親香案，無端狎釣船。

    野中求逸禮，江上訪遺編。

    莫發搜歌意，予心或不然。

    

    該詩表達了耿氵韋對陸羽在茶的造詣、詩文、交友等方面的讚美和崇敬，陸羽的閒雅和自謙，以及二人情趣相投之意。

    

    喜園中茶生

    韋應物

    潔性不可污，為飲滌塵煩。

    此物信靈味，本自出山原。

    聊因理郡餘，率爾植荒園。

    喜隨眾草長，得與幽人言。

    作者利用辦完公事後的空余時間，在荒園中開墾種植了一些茶樹。詩中讚美茶獨具潔性、靈味，飲之可以滌除塵煩。

    

    

    新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十舅

    盧 綸

    三獻蓬萊始一嘗，日調金鼎閱芳香。

    貯之玉合才半餅，寄與阿連題數行。

    

    用玉盒盛茶可見茶葉之珍貴。自己只嘗一半，另一半則寄給在蜀做官的二位妻舅，希望他們在公務之余好好品嘗一番。

    

    題陸鴻漸上饒新開山舍

    孟郊

    驚彼武陵狀，移歸此岩邊。

    開亭擬貯雲，鑿石先得泉。

    嘯竹引輕吹，吟花成新篇。

    乃知高潔情，擺脫區中緣。

    

    該詩真實的反映了陸羽晚年在江西上饒辟山種茶，開亭鑿泉，嘯竹吟花的閒適生活，並且讚揚了他一貫追求茶事的“高潔情”。

    

    與孟郊洛北野泉上煎茶

    劉言史

    粉細越筍芽，野煮寒溪濱。

    恐乖靈草性，觴事皆手親。

    敲石取鮮火，撇泉避腥鱗。

    熒熒風鐺，拾得墜巢薪。

    潔色既爽別，浮氳亦殷勤。

    以茲委曲靜，求得正味真。

    宛如摘山時，自啜指下春。

    湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。

    此遊愜醒趣，可以話高人。

    此詩寫作者與孟郊攜帶越州茶葉，來到洛北作“野外之飲”。他們親自動手，敲石取火，撇泉取水，撿得掉在地上的鳥窩當柴火來煎茶。他們的野外飲茶十分愜意，並深深感到與世外“高人”的心靈相通。

    

    和韋開州盛山十二首：茶嶺

    張　籍

    紫牙連白蕊，初向嶺頭生。

    自看家人摘，尋常觸露行。

    

    這首詩猶如一幅淡雅的“早春採茶圖”：採摘的茶葉很細嫩；家人很早就上山採茶，此時露水很重，因此衣服常常被弄濕。似乎不經意的幾筆，卻抓住了早春採茶的特色。

    

    

    宮 詞 （1） 王 建

    廷英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床。

    天子下簾親考試，宮人手裏過茶湯。

    

    詩寫宮廷茶事一景：宮女們端茶給參加殿試的考生們喝。

    

    

    西山蘭若試茶歌

    劉禹錫

    山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。

    宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。

    斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。

    驟雨松聲入鼎來，白雲滿盞花徘徊。

    悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。

    陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。

    炎帝雖嘗未解煎，桐君有錄那知味。

    新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃余。

    木蘭墮落花微似，瑤草臨波色不如。

    僧言靈味宜幽寂，採採翹英為佳客。

    不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。

    何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵，

    欲知花乳清泠味，須是眠雲足支石人。

    此詩描述在西山寺內飲茶的情景。採茶、制茶、煎茶、嘗茶等寫得細膩生動。

    

    

    洛中送韓七中丞之吳興口號五首(之五)

    劉禹錫

    溪中士女出笆籬，溪上鴛鴦避畫旗。

    何處人間似仙境，春山攜妓採茶時。

    

    此詩寫韓七中丞的畫船從洛陽到吳興入山去督制貢茶，溪畔的青年男女都出來觀看，驚飛了溪中鴛鴦。浙江長興顧渚山採春茶時節，中丞駐此攜歌妓樂隊，茶山一派笙歌，似仙境一般。

    

    

    嘗 茶

    劉禹錫

    生拍芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

    今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

    作者得到一位老人寄予的餅茶，于夜間煎飲。明亮的月光照在茶碗裏，使茶湯的色澤更為好看。

    

    

    別 石 泉

    李 紳

    素沙見底空無色，青石潛流暗有聲。

    微渡竹風涵淅瀝，細浮松月透輕明。

    桂凝秋露添靈液，茗折香芽泛玉英。

    應是梵宮連洞府，浴池今化醴泉清。

    該詩寫惠山石泉水為“人間靈液”，煎茶“皆盡芳味”，卻無議論，也無評判，而是栩栩如生的景物描寫，使效果更加強烈。

    

    

    山泉煎茶有懷

    白居易

    坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

    無由持一碗，寄與愛茶人。

    作者在詩中所懷念的愛茶人，可能是他的妻舅楊慕巢。如作者在《睡後茶興憶楊同州》詩提到的：“不見楊慕巢，誰人知此味”。

    

    夜聞賈常州崔湖州茶山境會想歡宴因此寄此詩

    白居易

    遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。

    盤下中分兩州界，燈前合作一家春。

    青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各鬥新。

    自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。

    此為咏“紫筍茶”名篇，寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景。據詩人自注：“時馬墜損腰，正勸黃浦酒”。故所敘品茗之樂，歌舞之盛，均是遙聞想象之事，卻寫得如同親歷，生趣盎然。

    

    琴 茶

    白居易

    兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。

    自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。

    琴裏知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山。

    窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。

    

    作者喜歡琴和茶，本篇則重點寫“拋官後”又“不讀書”，更喜愛彈奏《淥水曲》和品嘗“蒙頂茶”。以琴茶自娛，也表明了作者所主張的“達則兼濟天下，窮則獨善其身”的高尚情操。

    

    

    謝李六郎中寄新蜀茶

    白居易

    故情周匝向交親，新茗分張及病身。

    紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。

    湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。

    不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

    該詩反映了李六郎中與白居易之間濃厚的茶情。

    

    

    夏晝偶作

    柳宗元

    南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開北牖。

    日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。

    該詩寫夏日午睡時聽到山童茶臼的聲音，表現作者閒適之情。

    

    

    巽上人以竹間自採新茶見贈酬之以詩

    柳宗元

    芳叢翳湘竹，零露凝清華。

    復此雪山客，晨朝掇靈芽。

    蒸煙俯石瀨，咫尺淩丹崖。

    圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。

    呼兒 金鼎，餘馥延幽遐。

    滌濾發真照，還源蕩昏邪。

    猶同甘露飯，佛事熏毗耶。

    咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。

    

    該詩對所贈竹間新茶，從外形、內質方面加以讚美。

    

    

    走筆謝孟諫議寄新茶

    盧　仝

    日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

    口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。

    開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

    聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。

    天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

    仁風暗結珠 蕾，先春抽出黃金芽。

    摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

    至尊之餘合王公，何事便到山人家?

    柴門反關無俗額，紗帽籠頭自煎吃。

    碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

    一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

    三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

    四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

    五碗肌骨清，六碗通仙靈。

    七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生。

    蓬萊山，在何處? 玉川子乘此清風欲歸去。

    山上群仙司下土，地位清高隔風雨。

    安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！

    便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否?

    作者用優美的詩句表現對茶的深切感受。特別是對飲七碗茶的描述，更為傳神，遂使此詩膾炙人口歷久不衰，後人廣為引用。

    

    

    乞 新 茶

    姚合

    嫩綠微黃碧澗春，採時聞道斷葷辛。

    不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人?

    

    名茶碧澗春的品質特點是嫩綠微黃，採摘也很特別，人們在採茶時要戒食葷辛。作者喜歡飲這種茶，寫了詩向友人去乞求，成為愛茶佳話。

    

    

    

    寄楊工部聞毗陵舍弟自罨溪入茶山

    姚合

    

    採茶溪路好，花景半浮沉。

    畫舫僧同上，春山客共尋。

    芳新生石際。幽嫩在山陰。

    色是春光染，香驚日氣侵。

    試嘗應酒醒，封進定恩深。

    芳貽千裏外，怡怡太守吟。

    詩中以豐富的想象，描繪了舍弟與僧人一道坐著畫舸，由罨溪進入茶山採茶。好茶進獻朝廷，定會受到皇上賞賜。這一切，娓娓道來，倣佛親臨。

    

    

    一字至七字詩　茶

    元　稹

    茶。

    香葉，嫩芽。

    慕詩客，愛僧家。

    碾雕白玉，羅織紅紗。

    銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

    夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

    洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

    

    此詩概括地描述了茶葉的品質，人們對茶葉的喜愛、飲茶習慣以及茶葉的功用。用“寶塔體”咏茶很少見。

    

    

    蜀茶詞

    施肩吾

    越碗初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻。

    山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔。

    

    作者與山僧用越地産的著名茶碗，共飲四川新茶。作者讚美此茶可與“瓊漿”相比美。但他在戒酒的山僧面前，又不好説出“瓊漿”兩字，怕其嗔怒。全詩充滿詼諧情趣。

    

    

    憶 茗 芽

    李 德 裕

    谷中春日暖，漸憶掇茶英。

    欲及清明火，能消醉客醒。

    松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。

    飲罷閒無事，捫蘿溪上行。

    此詩寫作者回憶在鄉間採茶、煎茶、嘗茶的情景，充滿了樸實的鄉土氣息。

    

    

    美人嘗茶行

    崔玨

    雲鬟枕落困春泥，玉郎為碾瑟瑟塵。

    閒教鸚鵡啄窗響，和嬌扶起濃睡人。

    銀瓶貯泉水一掬，松雨聲來乳花熟。

    朱唇啜破綠雲時，咽入香喉爽紅玉。

    明眸漸開橫秋水，手撥絲簧醉心起。

    臺前卻坐推金箏，不語思量夢中事。

    

    該詩細致描繪了飲茶情景，嬌媚的美人、啜茗的美景、夢中的美情，構成了一幅美妙的畫卷。

    

    

    西陵道士茶歌

    溫庭筠

    乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。

    澗花入井水味香，山月當人松影直。

    仙翁白扇霜鳥翎，拂壇夜讀《黃庭經》。

    疏香皓齒有余味，更覺鶴心通沓冥。

    此詩描述西陵道士煎茶飲茶的情景。

    

    

    題 茶 山

    杜　牧

    山實東吳秀，茶稱瑞草魁。

    剖符雖俗吏，修貢亦仙才。

    溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔。

    柳村穿窈窕，松澗度喧豗。

    等級雲峰峻，寬平洞府開。

    佛天聞笑語，特地見樓臺。

    泉嫩黃金涌，牙香紫璧裁。

    拜章期沃日，輕騎疾奔雷。

    舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。

    磬音藏葉鳥，雪艷照潭梅。

    好是全家到，兼為奉詔來。

    樹蔭香作帳，花徑落成堆。

    景物殘三月，登臨愴一杯。

    重遊難自克，俯首入塵埃。

    該詩分四個方面來描述。一是作者因何來到茶山，二是茶山修貢時的繁華景象，三是茶山的自然風光，四是紫筍茶的入貢。作者奉詔到茶山監制貢茶，此時河裏船多，岸上旗多，山中人多。經過茶人辛勤勞動，制成了貢茶紫筍茶，于是修具奏章，派出快馬，急送京師。最後四句表示惜別之情，與前面的歡樂情景形成對照。該詩對茶山自然風光的描述，為後人所傳誦。

    

    

    題 禪 院

    杜　牧

    觥船一棹百分空，十歲青春不負公。

    今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風。

    

    作者在禪院煎茶飲茶，追述過去十年，縱酒吟詩，十分快意。如今老人鬢絲漸稀，面對茶煙，不勝感慨。

    

    

    故 人 寄 茶

    曹　鄴

    劍外九華英，緘題下玉京。

    開時微月上，碾處亂泉聲。

    半夜招僧至，孤吟對月烹。

    碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

    六腑睡神去，數朝詩思清。

    月餘不敢費，留伴肘書行。

    

    此詩描寫了一個細節：詩人對茶十分喜愛，品嘗了九華英這種好茶，覺得有“六腑睡神去，數朝詩思清”的神奇功效。只吃了半塊，而把另半塊一直藏在身邊。作者珍惜好茶，更珍惜故人寄茶之深情。

    

    

    自水口入茶山

    李　郢

    茜茜紅裙好女兒，相偎相依看人時。

    使君馬上應含笑，橫把金鞭為咏詩。

    

    該詩描寫了監制貢茶的官員初到茶山的情景。

    

    

    茶山貢焙歌

    李　郢

    使君愛客情無已，客在金臺價無比。

    春風三月貢茶時，盡逐紅旌到山裏。

    焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來，

    淩煙觸露不停探，官家赤印連貼催。

    朝饑暮匐誰興哀，喧闐競納不盈掬。

    一時一餉還成堆。蒸之馥之香勝梅，

    研膏架動聲如雷。茶成拜表貢天子，

    萬人爭啖春山摧。驛騎鞭聲砉流電，

    半夜驅夫誰復見? 十日王程路四千，

    到時須及清明宴。吾君可謂納諫君，

    諫官不諫何由聞! 九重城裏雖玉食，

    天涯吏役長紛紛。使君憂民慘容色，

    就焙嘗茶坐諸客。幾回到口重咨嗟，

    嫩綠鮮芳出何力? 山中有酒亦有歌，

    樂營房戶皆仙家。仙家十隊酒百斛，

    使君是日憂思多，客亦無言徵綺羅。

    金絲燕饌隨經過。殷勤繞焙復長嘆，

    官府例成期如何。吳民吳民莫憔悴，

    使君作相期蘇爾。　

    該詩表現了作者對採制貢茶的人民寄與深切的同情。“淩煙觸露”四句表現了採茶者的辛苦，“驛騎鞭聲”四句，又描寫了送貢茶者的艱辛。作者還表示，一旦當上宰相，他就會採取一些適當的政策來解救這裏人民的貢茶之苦，使他們得到蘇息。這只是美好的願望。

    

    

    湖州貢焙新茶

    張文規

    鳳輦尋春半醉回，仙娥進水禦簾開。

    牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。

    

    湖州顧渚紫筍茶是唐代著名的貢茶，深受皇帝的喜愛，所以宮中一旦知道紫筍茶貢到的消息，宮女們立即向正在尋春半醉而回的皇帝稟報。該詩描繪了宮女們報貢的情景。

    

    

    茶中雜咏

    皮日休

    茶塢

    閒尋堯氏山，遂入深深塢。

    種荈已成園，栽葭寧記畝。

    石洼泉似掬，岩罅雲如縷。

    好是夏初時，白花滿煙雨。

    茶人

    生于顧渚山，老在漫石塢。

    語氣為茶荈，衣香是煙霧。

    庭從子遮，果任師虜。

    日晚相笑歸，腰間佩輕簍。

    茶筍

    裒然三五寸，生必依岩沿。

    寒恐結紅鉛，暖疑銷紫汞。

    圓如玉軸光，脆似瓊英凍。

    每為遇之疏，南山挂幽夢。

    茶籯

    曉攜去，驀個山桑塢。

    開時送紫茗，負處沾清露。

    歇把傍雲泉，歸將挂煙樹。

    滿此是生涯，黃金何足數。

    茶舍

    陽崖枕白屋，幾口嬉嬉活。

    棚上汲紅泉，焙前蒸紫蕨。

    乃翁研茗後，中婦拍茶歇。

    相向掩柴扉，清香滿山月。

    

    茶灶

    南山茶事動，灶起岩根傍。

    水煮石發氣，薪然杉脂香。

    青瓊蒸後凝，綠髓炊來光，

    如何重辛苦，一一輸膏粱。

    

    茶焙

    鑿彼碧岩下，恰應深二尺。

    泥易帶雲根，燒難礙石脈。

    初能燥金餅，漸見乾瓊液。

    九裏共杉林，相望在山側。

    

    茶鼎

    龍舒有良匠，鑄此佳樣成。

    立作菌蠢勢，煎為潺潺聲。

    草堂暮雲陰，松窗殘雪明。

    此時勺復茗，野語知逾清。

    

    茶甌

    邢客與越人，皆能造茲器。

    圓似月魂墮，輕如雲魄起。

    棗花勢旋眼，頻沫香沾齒。

    松下時一看，支公亦如此。

    

    煮茶

    香泉一合乳，煎作連珠沸。

    時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

    聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。

    倘把瀝中山，必無千日醉。

    作者以浙江長興顧渚山為背景，遂一對茶具、茶園、採茶、煮茶等茶事進行描寫，近乎仄韻五律的這組五言古詩，構成一幅形象化的品茗畫卷。

    

    

    

    奉和襲美茶具十咏

    陸龜蒙

    

    茶塢

    茗地曲隈回，野行多繚繞。

    向陽就中密，背澗差還少。

    遙盤雲髻慢，亂簇香篝小。

    何處好幽期，滿岩春露曉。

    

    茶人

    天賦識靈草，自然鐘野姿。

    閒來北山下，似與東風期。

    雨後探芳去，雲間幽路危。

    唯應報春鳥，得共斯人知。

    茶筍

    所孕和氣深，時抽玉苕短。

    輕煙漸結華，嫩蕊初成管。

    尋來青靄曙，欲去紅雲暖。

    秀色自難逢，傾筐不曾滿。

    茶籝

    金刀劈翠筠，織似波文斜。

    制作自野老，攜持伴山娃。

    昨日鬥煙粒，今朝貯綠華。

    爭歌《調笑曲》，日暮方還家。

    茶舍

    旋取山上材，架為山下屋。

    門因水勢斜，壁任岩隈曲。

    朝隨鳥俱散，暮與雲同宿。

    不憚採掇勞，只憂官未足。

    茶灶

    無突抱輕嵐，有煙映初旭。

    盈鍋玉泉沸，滿甑雲芽熟。

    奇香襲春桂，嫩色淩秋菊。

    煬者若吾徒，年年看不足。

    茶焙

    左右搗凝膏，朝昏布煙縷。

    方圓隨樣拍，次第依層取，

    山謠縱高下，火候還文武。

    見説焙前人，時時炙花脯。

    茶鼎

    新泉氣味良，古鐵形狀醜。

    那堪風雪夜，更值煙霞友。

    曾過石下，又住清溪口。

    且共薦皋盧，何勞傾鬥酒。

    茶甌

    昔人謝，徒為妍詞飾。

    豈如圭璧姿，又有煙嵐色。

    光參筠席上，韻雅金側。

    直使于闐君，從來未嘗識。

    煮茶

    閒來松間坐，看煮松上雪。

    時于浪花裏，並下藍英末。

    傾餘精爽健，忽似氛埃滅。

    不合別觀書，但宜窺玉札。

    該詩是對皮日休《茶中雜咏》的和詩，十咏的題目和內容均相同，亦以浙江長興顧渚山為背景。

    

    

    

    蜀州鄭使寄鳥觜茶因以贈答八韻

    薛　能

    鳥觜擷渾芽，精靈勝鏌铘。

    烹嘗方帶酒，滋味更無茶。

    拒碾乾聲細，撐封利穎斜。

    銜蘆齊勁實，啄木聚菁華。

    鹽損添常戒，姜宜著更誇。

    得來拋道藥，攜去就僧家。

    旋覺前甌淺，還愁後信賒。

    千慚故人意，此惠敵丹砂。

    作者把“鳥觜茶”講得非常神妙，認為它的珍貴要超過“鏌铘”寶劍，它的滋味是任何茶都不能與之相比的，並用“利穎”、“銜蘆”、“ 啄木”來比喻這種茶的形狀。

    

    

    

    謝劉相公寄天柱茶

    薛　能

    兩串春團敵夜光，名題天柱印維揚。

    偷嫌曼倩桃無味，搗覺嫦娥藥不香。

    惜恐被分緣利市，盡應難覓為供堂。

    粗官寄與真拋卻，賴有詩情合得嘗。

    

    薛能以誇張的手法，描繪他所得到的蓋有揚州印記的兩串“天柱”名茶。其珍貴賽過夜明珠，其味道勝過西王母的蟠桃和嫦娥的仙藥，連忙供奉雙親。詩的最後兩句十分有趣，説自己官職卑小，不配得到這種好茶，然而自己是一位詩人，得到這種好茶也是應該的吧。

    

    

    採 茶 歌（1）

    秦韜玉

    天柱香芽露香發，爛研瑟瑟穿獲篾。

    太守憐才寄野人，山童碾破團團月。

    倚雲便酌泉聲煮，獸炭潛然虬珠吐。

    看著晴天早日明，鼎中颯颯篩風雨。

    老翠香塵下才熟，攪時繞箸秋雲綠。

    耽書病酒兩多情，坐對閩甌睡先足。

    洗我胸中幽思清，鬼神應愁歌欲成。

    該詩開頭點明所飲之茶為太守寄來的天柱茶，然後著重描繪烹茶和飲茶，最後兩句寫出了品茶提神醒腦、引發詩興的獨特感受。

    

    

    峽中嘗茶

    鄭　谷

    簇簇新英摘露光，小江園裏火煎嘗。

    吳僧漫説鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。

    入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

    鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。

    作者在峽中嘗到了“小江園”這種名茶，認為它的色澤、味道可以與安徽宣城的“鴉山茶”、四川的“鳥觜茶”相比美。

    

    

    

    貢餘秘色茶盞

    徐夤

    捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君。

    功剜明目染春水，輕旋薄冰盛綠雲。

    古鏡破苔當席上，嫩荷涵露別江 。

    中山竹葉醅初發，多病那堪中十分。

    

    作者用多種比喻，極言秘色茶盞制作之精巧，反映出唐代的陶制茶具已有相當高的水平。

    

    

    謝尚書惠蠟面茶

    徐　夤

    

    武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙。

    飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。

    金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。

    分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。

    

    作者善用比喻，如把“蠟面茶”比作“月初圓”，把自己比作“地仙”，把“銅碾”比作“金槽”，把碾碎的茶末比作“沉香末”，使全詩更富韻味。

    

    

    咏茶十二韻

    齊　已

    

    百草讓為靈，功先百草成。

    甘傳天下口，貴佔火前名。

    出處春無雁，收時谷有鶯。

    封題從澤國，貢獻入秦京。

    嗅覺精新極，嘗知骨自輕。

    研通天柱響，摘繞蜀山明。

    賦客秋吟起，禪師晝臥驚。

    角開香滿室，爐動綠凝鐺。

    晚憶涼泉對，閒思異果平。

    松黃幹旋泛，雲母滑隨傾。

    頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。

    曾尋修事法，妙盡陸先生。

    

    該詩寫採茶、煎茶、飲茶，詩句優美，描述細膩。詩的結句，作者表示要以陸羽為師，也許不僅是求得煎飲茶妙法，更是追求一種曠達閒適的人生。

    

    

    謝氵邕湖茶

    齊　已

    

    氵邕湖唯上貢，何以惠平常?

    還是詩心苦，堪消蠟面香。

    碾聲通一室，烹色帶殘陽。

    若有新春者，西來信勿忘。

    

    作者得到家鄉名茶 湖茶，非常高興，希望能再帶給他一些當年春季採制的新茶。從“烹色帶殘陽”等三句看，鄉親們所贈之茶可能是陳茶，所以茶湯帶殘陽般的紅色。

    

    

    陽羨雜咏十九首　　茗坡

    陸希聲

    二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。

    春酲酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

    

    飲了谷雨節前後的茶，可以解除酒病兼消渴，“惜取新芽”的感慨也油然而生。

    

    

    與元居士青山潭飲茶

    靈　一

    

    野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。

    岩下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

    作者與元居士劃船來到青山潭，取野泉煎茶，一邊飲茶，一邊觀賞山水美景，到日暮還舍不得乘舟歸去。野飲之樂，閒適之趣，溢于字裏行間。

    

    

    龍山人惠石廩方及團茶

    李群玉

    

    客有衡岳隱，遺予石廩茶。

    自雲淩煙露，採掇春山芽。

    圭璧相壓疊，積芳莫能加。

    碾成黃金粉，輕嫩如松花。

    紅爐霜枝，越兒斟井華。

    灘聲起魚眼，滿鼎漂清霞。

    凝澄坐曉燈，痛眼如蒙紗。

    一甌拂昏寐，襟鬲開煩拿。

    顧渚與方山，誰人留品差。

    持甌默吟味，搖膝空咨嗟。

    

    作者讚美石廩茶，並為石廩茶鳴不平，因為它還沒有像“顧渚紫筍”茶和“方山”茶那樣普遍受到人們的賞識與重視。

    

    

    和門下殷侍郎新茶二十韻

    徐鉉

    

    暖吹入春園，新芽競粲然。

    才教鷹觜拆，未放雪花妍。

    荷仗青林下，攜筐旭景前。

    孕靈資雨露，鐘秀自山川。

    碾後香彌遠，烹來色更鮮。

    名隨土地貴，味逐水泉遷。

    力籍流黃暖，形模紫筍圓。

    正當鑽柳火，遙想涌金泉。

    任道時新物，須依古法煎。

    輕甌浮綠乳，孤竹散余煙。

    甘薺非予匹，宮槐讓我先。

    竹孤空冉冉，荷弱謾田田。

    解渴消殘酒，清神感夜眠。

    十漿何足饋，百 盡堪捐。

    採擷惟憂晚，營求不計錢。

    任公因焙顯，陸氏有經傳。

    愛甚真成癖，嘗多合得仙。

    亭臺虛靜處，風月艷陽天。

    自可臨泉石，何妨雜管弦。

    東山似蒙頂，願得從諸賢。

    這首詩吟咏新茶洋洋大觀，從茶芽萌發、採茶、煎茶、飲茶，一直寫到茶的功效、茶的知名度等。作者認為自己愛茶成癖，可算得一位茶仙。

    

    

    煎 茶（3）

    成彥雄

    岳寺春深睡起時，虎路泉畔思遲遲。

    蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯松三四枝。

    

    晚春天氣人剛起床，感到神志昏沉，于是作者拾柴，雲僧碾茶，又用虎跑泉水煎蜀茶飲。該詩如一幅白描，勾勒成春日煮茶圖。

    

    

    謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙二首(之一)

    崔道融

    瑟瑟香塵瑟瑟泉，驚風驟雨起爐煙。

    一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。

    

    這首謝贈茶詩，以形象的語言，富有表現力的層面，通過描寫茶葉的色澤，煎茶時水沸的聲音，茶解“山中醉”的功效，表達了所贈茶之好，受贈之悅。

    從弟舒人惠茶

    劉　兼

    曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。

    龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

    老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。

    珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

    該詩寫作者求茶、得茶、煎茶的過程，描述了作者對堂弟送茶的感激之情，以及對所贈之茶的珍愛。

    （三）宋代茶葉詩詞

    

    宋代以降，茶文化進入了繁榮興盛期，宋代茶詩在唐代基礎上繼續發展，並且還增加了新的品種“茶詞”。宋代茶詩多于唐代，有更多的詩人、文學家參與吟作茶詩。茶詩詞在許多詩人詩詞作品中往往都佔很大的比例。如梅堯臣單在《宛陵先生集》中就寫有茶葉詩詞25首；陸遊曾寫下300多首茶葉詩詞，並以陸羽自比；蘇東坡也有70余篇，人們把他比作盧仝，他也以盧仝自詡等等。其他如蔡襄、曾鞏、王安石、黃庭堅等都留下了許多膾炙人口的茶葉詩詞。

    

    龍鳳茶 （2）

    王禹偁

    

    樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣。

    烹處豈期商嶺外，碾時空想建溪春。

    香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。

    愛惜不嘗惟恐盡，除將供養白頭親。

    

    作者得到了皇上恩賜的龍鳳茶，心情十分激動，浮想聯翩，寫下了這守詩。

    

    北苑焙新茶並序

    丁謂

    北苑焙新茶並序 五言排律。北宋丁謂作。詩前有序，序雲：“天下産茶者七十郡半，每歲入貢，皆以社前、火前為名，悉無其實。惟建州出茶有焙，焙有三十六，三十六中惟北苑發早而味尤佳。社前十五日即採其芽，日數千工，聚而造之，逼社入貢。工甚大，造甚精，皆載于所撰《建陽茶錄》，仍作詩以大其事。” 詩為

    北苑龍茶者，甘鮮的是珍。

    四方惟數此，萬物更無新。

    才吐微茫綠，初沾少許春。

    散尋縈樹遍，急採上山頻。

    宿葉寒猶在，芳芽冷未伸。

    茅茨溪口焙，籃籠雨中民。

    長疾勾萌並，開齊分兩均。

    帶煙蒸雀舌，和露疊龍鱗。

    作貢勝諸道，先嘗只一人。

    緘封瞻闕下，郵傳渡江濱。

    特旨留丹禁，殊恩賜近臣。

    啜為靈藥助，用與上樽親。

    頭進英華盡，初烹氣味醇。

    細香勝卻麝，淺色過于筠。

    顧渚慚投木，宜都愧積薪。

    年年號供禦，天産壯甌閩。

    該詩兼用敘述、描寫，偶有議論，寫得頗有氣韻，是 “北苑茶”的讚歌。

    

    監郡吳殿丞惠以筆墨建茶各吟一絕謝之：茶

    林逋

    石碾輕飛瑟瑟塵，

    乳花烹出建溪春。

    世間絕品人難識，

    閒對《茶經》憶古人。

    該詩用“瑟瑟塵”和“乳花”來表明“北苑茶”品質甚佳，以感嘆陸羽不識福建的這種“世間極品”，因此在《茶經》中沒有詳細記述。按《茶經》中只籠統寫道：“其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳。”

    

    和章岷從事鬥茶歌

    范仲淹

    年年春自東南來，建溪先暖冰微開。

    溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

    新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿雲去。

    露芽錯落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。

    終朝採掇未盈，唯求精粹不敢貪。

    研膏焙乳有雅制，方中圭分圓中蟾。

    北苑將期獻天子，林下雄豪先鬥美。

    鼎磨雲外首山銅，瓶攜江上中泠水。

    黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌心雪濤起。

    鬥余味兮輕醍醐，鬥余香兮薄蘭芷。

    其間品第胡能欺，十目視而十手指。

    勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。

    吁嗟天産石上英，論功不愧階前蓂。

    眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。

    屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。

    盧仝敢不歌，陸羽須作經。

    森然萬象中，焉知無茶星。

    商山丈人休茹芝，首陽先生休採薇。

    長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。

    不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。

    君莫羨花間女郎只鬥草，贏得珠璣滿鬥歸。

    

    該詩膾炙人口，全詩以誇手法描述當時鬥茶情況，文詞多處用典故，以襯托茶味之美。開頭寫了茶的採制過程，然後講鬥茶，包括鬥味和鬥香，因為在眾目睽睽之下進行，故對茶的品第高低都有公正的評價。詩的後部寫到參加鬥茶的茶品質都很好，它有神奇功效，可以醒千日之醉，比任何靈芝草藥以及任何酒、藥都好。

    

    煮 茶 （2）

    晏殊

    稽山新茗綠如煙，靜挈都籃煮惠泉。

    未向人間殺風景，更持醪醑醉花前。

    作者以惠山泉烹日鑄茶，同時飲酒、賞花、賦詩，也不管人們所説的 “對花啜茶”是殺風景。

    

    和伯恭自造新茶

    余靖

    

    郡庭無事即仙家，野圃栽成紫筍茶。

    疏雨半晴回暖氣，輕雷初過得新芽。

    烘褫精謹松齋靜，採擷縈紆澗路斜。

    江水對煎萍倣佛，越甌新試雪交加。

    一槍試焙春尤早，三盞搜腸句更嘉。

    多謝彩箋貽雅貺，想資詩筆思無涯。

    

    詩中描繪了“自造新茶”的“仙家”景象：閒來無事，栽種名茶；輕雷初過，去採茶芽；精細加工，江水煎茶；品飲新茗，詩句更嘉。最後兩句，作者對伯恭贈茶表示讚賞和感謝，把茶趣和人情融會在一起。

    

    七 寶 茶　

    梅堯臣

    七物甘香雜蕊茶，浮花泛綠亂于霞。

    啜之始覺君恩重，休作尋常一等誇。

    七寶茶是一種名貴的茶葉。作者得到禦賜的“七寶茶”，深感皇上的恩寵和無上榮幸，因此便高興地寫了 這首詩。

    

    蒙頂茶

    文彥博

    舊譜最稱蒙頂味，

    露芽雲液勝醍醐。

    公家藥籠雖多品，

    略採甘滋助道腴。

    舊譜指昔時的詩作。露芽，蒙頂茶。醍醐，精制的奶酪，味極甘美。藥籠，盛藥的器具。道腴，道之真源。言飲一點甘美的蒙頂茶，勝過奶酪，勝過良藥，還有助于研究之真源。

    

    

    雙 井 茶　

    歐陽修

    西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

    窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。

    白毛囊以紅碧紗，十斤茶養一兩芽。

    長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。

    寶雲日注非不精，爭新棄舊世人情。

    豈知君子有常德，至寶不隨時變易。

    君不見建溪龍鳳團，不改舊時香味色。

    詩中對“一啜尤須三日誇”“雙井茶”，作了很高評價。結尾六句，從 茶葉的品質聯想到事態人情，另有一番深意。作者反對“爭新棄舊”，認為做人應該像建溪龍鳳團茶一樣，經得起時間的考驗，永不改變優美的品質。

    

    送龍茶與許道人　

    歐陽修

    潁陽道士青霞客，來似浮雲去無跡。

    夜朝北鬥太清壇，不道姓名人不識。

    我有龍團古蒼璧，九龍泉深一百尺。

    憑君汲井試烹之，不是人間香味色。

    這是一首贈茶之詩，末句用誇張手法，竭力讚揚龍茶之美。

    

    次謝許少卿寄臥龍山茶　

    趙　抃

    越芽遠寄入都時，酬唱珍誇互見詩。

    紫玉叢中觀雨腳，翠峰頂上摘雲旗。

    啜多思爽都忘寐，吟苦更長了不知。

    想到明年公進用，臥龍春色自遲遲。

    

    由贈茶引起作者美好的遐想：茶山觀看採茶，享受“啜多思爽”的快感。詩中還對許少卿將升官表示慶賀。

    

    重遊龍井 趙抃?

    詩前有序： “予元豐已未仲春甲寅以守杭得請歸田，出遊南山，宿龍井佛祠。今歲甲子六月朔旦復來，六年于茲矣。老僧辯才登龍泓亭烹小龍茶以迓予，因作四句雲。”全詩為：

    湖山深處梵王家，

    半紀重來兩鬢華。

    珍重老師迎意厚，

    龍泓亭上點龍茶。

    小龍茶是西湖龍井茶的前身，此詩記述了舊地重遊，辯才大師款待品飲小龍茶的欣喜。

    

    送陸權叔提舉茶稅 蘇洵

    君家本江湖，南行即鄰裏。

    稅茶雖冗繁，漸喜官資美。

    嗟君本篤學，寤寐好文字。

    往年在巴蜀，憶見春秋始。

    名家亂如發，棼錯費尋理。

    今來未五歲，新傳兩盈幾。

    又言欲治易，雜説書萬紙。

    君心不可測，日夜涌如水。

    何年重相逢，只益使余畏。

    但恐茶事多，亂子易中意。

    茶易兩無妨，知君足才思。

    陸權叔才思橫溢、著作甚豐，作者期望他擔任 “提舉茶稅”的官職之後， “茶易兩無妨”，能夠做到管理茶稅和鑽研《易經》兩不耽誤。

    

    此趙清獻公詩

    釋元凈

    南極星臨釋子家，

    杳然十裏稅青華。

    公年自爾增仙籍，

    幾度龍泓詩貢茶。

    詩題所説的 “趙清獻公詩”即趙抃的《重遊龍井》詩，此係與趙抃的追和之作。趙抃曾幾次到杭州西湖的龍井寺吃 “小龍茶”，釋元凈詩中的 “貢茶”即指此。南極星即老人星，借指趙抃。趙抃最後一次到杭州龍井寺（當時稱龍井佛祠）看辯才和尚是在1084年，此時趙抃76歲。釋子即和尚，辯才自指，釋子家即龍井寺。稅，稅車，意即解馬停車，指趙扌卞在龍井寺宿夜。青華，草木茂盛，喻龍井寺的四周環境。仙籍，仙人的名籍。詩題 “清獻”為趙抃去世後皇帝賜予的謚號。此詩應是在元豐七年（1084）趙抃去世後寫的。他曾數次到龍井寺品茶吟詩，使辯才産生無限遐思。

    

    六月八日山堂試茶 蔡襄

    

    湖上畫船風送客，

    江邊紅燭夜還家。

    今朝寂寞山堂坐，

    獨對炎暉看雪花。

    炎暉即炎熱的日光，雪花指茶湯。作者在暑天（農歷六月八日）品茶，自有一種涼意。

    

    北苑十咏 蔡襄

    《出東門向北苑路》：

    曉行東城隅，光華著諸物。

    溪漲浪花生，山晴鳥聲出。

    稍稍見人煙，川原正蒼鬱。

    《北苑》：

    蒼山走千裏，鬥落分兩臂。

    靈泉出地清，嘉卉得天味。

    入門脫世氛，官曹真傲吏。

    《茶壟》：

    造化曾無私，亦有意所加。

    夜雨作春力，朝雲護日華。

    千萬碧玉枝，戢戢抽靈芽。

    《採茶》：

    春衫逐紅旗，散入青林下。

    陰崖喜先至，新苗漸盈把。

    竟攜筠籠歸，更帶山雲寫。

    《造茶》：

    屑玉寸陰間，搏（摶）金新范裏。

    規呈月正寫，勢動龍初起。

    焙出香色全，爭誇火候是。

    《試茶》：

    兔毫紫甌新，蟹眼青泉煮。

    雪凍作成花，雲閒未垂縷。

    願爾池中波，去作人間雨。

    《禦井》：

    山好水亦珍，清切甘如醴。

    朱幹待方空，玉璧見深底。

    勿為先渴憂，嚴扃有時啟。

    《龍塘》：

    泉水循除明，中坻龍矯首。

    振足化仙陂，回睛窺畫牖。

    應當歲時旱，噓吸雲雷走。

    《鳳池》：

    靈禽不世下，刻像成羽翼。

    但類醴泉飲，豈復高梧息。

    似有飛鳴心，六合定何適。

    《修貢亭》：

    清晨挂朝也， 手署新茗。

    騰虬守金鑰，疾騎穿雲嶺。

    修貢貴謹嚴，作詩諭遠永。

    組詩依次綜述了北苑的山水和貢茶的採制品嘗等情況，展示了一幅琳瑯滿目的北苑制茶長卷。

    

    即惠山煮茶

    蔡襄

    此泉何以珍，適與真茶遇。

    在物兩稱絕，于予獨得趣。

    鮮香箸下雲，甘滑杯中露。

    當能變俗骨，豈特湔塵慮。

    晝靜清風生，飄蕭入庭樹。

    中含古人意，來者庶冥悟。

    作者親自到惠山用惠泉水煮茶，珍泉真茶，可稱雙絕。作者也由此得到了樂趣。茶是那樣鮮香，水是那樣甘滑，飲了以後，既消除了庸俗氣質（俗骨），又洗去了俗念（塵慮）。靜靜的白晝，清風徐來，陣陣茶香散入庭樹，更使後來到這裏煮茶品茗之人有所省悟。

    

    

    古靈山試茶歌 陳襄

    乳源淺淺交寒石，松花墜粉愁無色。

    明皇玉女跨神雲，鬥剪輕羅縷殘碧。

    我聞巒山二月春方歸，苦霧迷天新雪飛。

    仙鼠潭邊蘭草齊，露芽吸盡香龍脂。

    轆轤繩細井花暖，香塵散碧琉璃碗。

    玉川冰骨照人寒，瑟瑟祥風滿眼前。

    紫屏冷落沉水煙，山月堂軒金鴨眠。

    麻姑癡煮丹巒泉，不識人間有地仙。

    古靈山在福建閩侯縣西南，瓜山之西，一名大帽山。金鴨指金屬所鑄鴨形的香爐。麻姑是中國古代神話中的女仙。地仙，舊時比喻生活閒散安逸的人，此處應為陳襄自指。該詩前八句描述古靈山茶樹生長的環境，後八句寫汲井水煎茶的情景。詩句華麗優美。

    

    謝人寄蒙頂新茶    

    文　同

    蜀土茶稱盛，蒙山味獨珍。

    靈根托高頂，勝地發先春。

    幾樹驚初暖，群籃競摘新。

    蒼條尋暗粒，紫萼落輕鱗。

    的礫香瓊碎，蓬松綠躉勻。

    漫烘防熾炭，重碾敵輕塵。

    無錫泉來蜀，乾崤盞自秦。

    十分調雪粉，一啜咽雲津。

    沃睡迷無鬼，清吟健有神。

    冰霜疑入骨，羽翼要騰身。

    磊磊真賢宰，堂堂作主人。

    玉川喉吻澀，莫厭寄來頻。

    

    此詩細致描寫了“蒙頂茶”的品質、特點以及作品嘗蒙頂茶的情況和茶的功效。作者為畫家，故“詩中有畫”。“磊磊真賢宰，堂堂作主人”，則由茶之美好升華到人之高尚。

    

    

    謝許判官惠茶圖茶詩 文同

    成圖畫茶器，滿幅寫茶詩。

    會説工全妙，深諳句特奇。

    盡將為遠贈，留與作閒資。

    便覺新來癖，渾如陸季疵。

    

    許判官贈給文同一幅畫著茶器的畫和寫滿茶詩的詩卷。畫面絕妙，詩句奇特，于是引發了作者的茶癮，也像陸羽那樣要鑽研茶道了。

    

    嘗新茶　

    曾　鞏

    麥粒收來品絕倫，葵花制出樣爭新。

    一杯永日醒雙眼，草木英華信有神。

    該詩描寫了作者所嘗新茶的三個特點，即採摘細嫩、茶名新穎、功效提神。以“麥粒”來形容茶葉之嫩，頗有新意。

    

    方推官寄新茶 曾鞏

    採摘東溪最上春，

    壑源諸葉品尤新。

    龍團貢罷爭先得，

    肯寄天涯主諾人。

    壑源，北苑貢茶的主要産地，詩中言居住在壑源一帶姓葉的所採制的茶葉，其品質最好。據宋代宋子安《東溪試茶錄茶名》雲： “今出壑源之大窠者六（葉仲元、葉世萬、葉世榮、葉勇、葉世積、葉相）、壑源岩下一（葉務滋）、源頭二（葉團、葉肱）壑源後坑一（葉久）、壑源嶺根三（葉公、葉品、葉居）。”主諾人即主管 “畫諾”之人。畫諾，主管者在文書上簽字，表示同意照辦。曾鞏曾任通判，有權行使畫諾，故 “主諾人”即曾鞏自指。

    

    

    家僮來持雙井芽數數飲之輒成詩以示同舍

    黃 庶

    我疑醇濃千古味，寂寞散在山茶枝。

    雙井名人天下耳，建溪春色無光輝。

    吾鄉茶友若敵國，糞土尺璧珍刀圭。

    嗟予奔走車馬跡，塵埃荊棘生喉頤。

    煮雲為腴不可見，青泉綠樹應相嗤。

    長須前日千裏至，百芽包裹林岩姿。

    開緘春風若滿手，喜氣收拾人恐知。

    江南陽和夜欲試，小齋獨與清風期。

    石鼎泉甘火齊得，混沌不死元氣肥。

    詩書坐對為客主，一啜已見沆瀣離。

    通宵安穩睡物外，家夢欲遣不肯歸。

    不信試來與君飲，洗出正性還肝脾。

    糞土，喻惡劣下賤的事物。尺璧，直徑一尺的大璧，言其珍貴。刀圭，古時量取茶末的用具，這裏借稱茶。該句言以茶為重，以尺璧為輕。長須，指男仆。沆瀣酉離 ，可理解為用露水制成的薄酒，意即雙井茶味似沆瀣酉離 。 “洗出正性還肝脾”句是説雙井茶可洗滌人的塵煩、昏邪而恢復純正自然的天性。開頭六句表明了雙井茶的優異品質，名重天下，使得建溪的龍鳳團茶也因之黯然失色。繼八句説自己奔波在外，使他非常高興。最後十句寫一個晚上獨自煎飲，覺得雙井茶滋味確實好。詩句奔放優美，為後人所重。

    

    太傅公以梅聖俞寄和建茶詩垂示俾次前韻

    蘇頌

    近來不貴蜀吳茶，為有東溪早露芽。

    二月制成輸禦府，經時猶未到人家。

    太官供罷頒三吏，東閣開時泳九華。

    從此閩鄉益珍尚，佳章奇品兩相誇。

    梅聖俞即堯臣，北宋詩人。東溪，福建龍鳳團茶的産地。禦府，天子的府庫。太官，皇宮中掌握膳食的官員。三吏即三公，東漢時太尉、司徒、司空的合稱，為共同負責軍政的最商長官，唐宋仍沿此稱。東閣，東向開的小門，宰相招賢之地。該詩反映了福建的龍鳳貢茶在北宋時期受皇家及官宦青睞而名重一時的情景。由于龍鳳貢茶採制得早，陰歷二月即可送達京城供皇室享用，因此使得原來珍貴的蜀吳茶現在不珍貴了，而且只有高級官員才能享用龍鳳團茶，于是閩鄉的茶葉彌足珍貴。

    

    承示黃君詩再和韻 蘇頌

    先春百品避東洄（自注：兩溪名，龍茶所出）

    曾按《茶經》較勝來。

    除卻黃家雙井白，

    其余布鼓敢爭雷。

    黃君即黃庭堅。該詩言早茶中的許多品類都遜于福建東溪、洄溪所産之龍茶。雙井白即雙井茶，産于黃庭堅的家鄉。《漢書王尊傳》： ‘毋持布鼓過雷門。’”師古注： “雷門，會稽城門也，有大鼓，聲聞洛陽。布鼓，以布為鼓，故無聲。”該詩把龍鳳團茶比作會稽城門的大鼓，而把除 “雙井茶”之外的茶比作布鼓，高下自見。

    

    説茶曲盡其妙 蘇頌

    該詩全稱為《昨日納還公擇詩卷次復示三篇不獨説茶曲盡其妙加以敏捷不易追攀輒罄言聊答嘉貺》。

    其一：近聞朝客建溪回，説得茶園次第來。何事社前先厥篚，只緣春晚尚無雷（自注：今歲驚蟄差晚，無復晴霽，芽不暴長，最為精妙）。

    其二：昔年叨預通閨籍，曾得紅囊貢茗來。今日中臺重受賜，回頭已度十春雷。

    其三：吟君三絕重徘徊，不復言詩為鼎來。咏到茶中精絕處，猶如筆下役風雷。

    貺（kuang況），賜予。朝客，顯貴的士人。厥篚，意即竹筐中所採來的茶葉很少（因春天來得晚）。叨（tao）,叨恩，忝受恩惠。閨籍指名籍在金閨，即名列仕版。金閨係漢宮的金馬門，簡稱金門，後世亦稱 “朝廷”。中臺，尚書省的官署。十春雷，十年。役，驅使。這三首絕句，其一言是年春天來得晚，茶芽發育慢，因此茶葉品質好。其二言昔年身在朝廷，蒙賜貢茶。十年後的今天又在尚書官署中獲賜貢茶。其三言李公擇的絕句寫得有氣勢。三詩均用 “雷”字韻，詩風別致。

    

    寄茶與平甫 王安石

    碧月團團墮九天，

    封題寄與洛中仙。

    石樓試水宜頻啜，

    金谷看花莫漫煎。

    詩中一寫寄茶給平甫，二曰宜于 “石樓試水”，不要 “對花煎茶”。看來，把茶中放藥混飲，並稱之為 “大好茶味”的王安石，其實也懂得品茗之道。

    

    謹和答惠茶之什 強至

    綠雲浮面味回長，

    每飲疑兼盛德香。

    不獨蠲煩優下吏，

    更容歸遺細君嘗。

    蠲（juan）煩，除煩。下吏，作者的謙稱。細君，妻的代稱。詩言作者不但嘗到了好茶，可滌除自身的煩悶，而且又蒙贈茶，可拿回家供妻子品嘗。寫出了喜得好茶的欣喜情態。

    

    謝通判國博惠建茶

    強至

    建溪春早地未暖，建俗巧計催春陽。

    茶傍萬口噪地烈，驚破芽英不得藏。

    猶嫌旗槍已老硬，獨愛鳥嘴嫩未長。

    擷而焙之一朝就，更范圭璧為圓方。

    南州尚珍北固重，自非富貴寧預嘗。

    浦陽賤官性怯酒，素許茶味為最良。

    日分牒訴費齒舌，口吻鎮燥喉無漿。

    建溪奇品遠莫致，日夕夢想馳閩鄉。

    塵埃填心渴欲死，忽拜公賜喜可量。

    拆封碾破蒼玉片，雲腳浮動甌生光。

    愚知公使豈徒爾，欲俾下吏蠲俗腸。

    滌除詩冗起清思，驅逐睡興窮縑緗。

    玉川不暇盡七碗，已覺兩腋清風翔。

    開頭四句係言福建民間有一種 “喊山”習慣，成千上萬的人會聚在茶山上，齊聲喊 “茶發芽”，于是土地變暖，使得茶芽驚醒，從而萌發生長。繼四句言把極細嫩的像鳥嘴那樣的茶芽制成或圓或方的餅茶。又兩句言這種茶在全國都很珍貴，而且只有富貴人家才能嘗到。以下十六句詩係作者思茶、嘗茶以及飲茶後的感受。浦陽即今之浙江浦江縣，強至曾任浦江令，故 “浦陽賤官”為作者自指。 “浦陽賤官性怯酒，素許茶味為最良。”言強至畏酒而愛茶。蠲（juan捐）：清潔、除去；蠲俗腸即清除卑俗的心腸。縑緗（jian xian）：淺黃色薄絹，可裝裱書畫，亦以指書畫；窮縑緗即遍覽書畫。

    

    謝張和仲惠寶雲茶 　

    王　令

    故人有意真憐我，靈荈封題寄蓽門。

    與療文園消渴病，還招楚客獨醒魂。

    烹來似帶吳雲腳，摘處應無谷雨痕。

    果肯同嘗竹林下，寒泉猶有惠山存。

    

    詩人對張和仲贈“寶雲茶”十分感激，希望能與友人共作竹林之遊，用惠山泉水煎茶共飲。

    

    馬子約送茶作六言謝之

    蘇　軾

    珍重繡衣直指，遠煩白絹斜封。

    驚破盧仝幽夢，北窗起看雲龍。

    該詩四句六言，巧妙運用盧仝《七碗茶歌》的詩句，寫出對送茶者馬子約的道謝之情。著墨不多，流暢自然。

    

    記夢回文二首(並敘)

    蘇　軾

    十二月十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小

    團茶，使美人歌以飲，余夢中為作回文詩，覺而

    記其一句雲:“亂點余花唾碧衫”， 意用飛燕唾

    花故事也。乃續之，為二絕句雲。

    酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫。

    歌咽水雲凝靜院，夢驚松雪落空岩。

    空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

    紅焙淺甌新火活，龍團小碾鬥晴窗。

    

    蘇東坡嗜茶，夢中都在飲茶，並且醒來又立即把夢中所吟殘句寫成詩。用回文體寫茶詩較少見。此詩倒讀猶佳。

    

    次韻周種惠石銚

    蘇　軾

    銅腥鐵澀不宜泉，愛此蒼然深且寬。

    蟹眼翻波湯已作，龍頭拒火柄猶寒。

    姜新鹽少茶初熟，水漬雲蒸蘚未幹。

    自古函牛多折足，要知無腳是輕安。

    

    詩言石銚兩大優點，一是煎茶沒有異味，二是它體形小而又無腳，沒有大鼎的折足之虞。其中含有一種哲理，東坡詩常有弦外之音，于此可見一斑。

    

    汲江煎茶

    蘇　軾

    活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

    大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。

    雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

    枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

    南宋詩人楊萬裏對這首詩高度評價：“七言八句，一篇之中，句句皆奇。一句之中，字字皆奇。古今作者皆難之。”海南月夜，取江水煎茶，獨自品茗，荒漠的意境，寫來細膩而灑脫。

    

    惠山謁錢道人烹小龍團，登絕頂望太湖

    蘇軾

    踏遍江南南岸山，

    逢山未免更流連。

    獨攜天上小團月，

    來試人間第二泉。

    石路縈回九龍脊，

    水光翻動五湖天。

    孫登無語空歸去，

    半嶺松聲萬壑傳。

    詩中的“獨攜天上小團月，來試人間第二泉”，膾炙人口，常為後人所引用。

    

    茶花二首

    蘇　轍

    黃蘗春芽大麥粗，傾山倒谷採無余。

    只疑殘蘗陽和盡，尚有幽花霰雪初。

    耿耿清香崖菊淡，依依秀色嶺梅如。

    經冬結子猶堪種，一畝荒園試為鋤。

    細嚼花須味亦長，新芽一粟葉間藏。

    稍經臘雪侵肌瘦，旋得春雷發地狂。

    開落空山誰比數，蒸烹來歲最先嘗。

    枝枯葉硬天真在，踏遍牛羊未改香。

    

    在作者原來的想象中，茶樹經過一年的多次採摘，它的養分已經耗盡，沒有能力再生了，卻想不到冬天還能開放出許多花朵來。因此，作者對茶樹這種頑強的生命力表示讚賞。作者還進一步讚美茶花和茶芽。他説茶花很有滋味，且花香耐久。茶芽在冬季長得很小而藏在葉間，但到了春天則猛發，使人們來年可以很早就到茶。歷代咏茶花的詩很少，此兩首詩別出心裁。

    

    雙井茶送子瞻

    黃庭堅

    人間風日不到處，天上玉堂森寶書。

    想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。

    我家江南摘雲腴，落霏霏雪不如。

    為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。

    

    作者把珍貴的“雙井茶”送給老師，自有一片尊師之心。詩中對蘇軾十分崇敬，讚美東坡詩文字字珠璣，心志高潔。

    

    戲答荊州王充道烹茶四首（之二、之四）

    黃庭堅

    茗碗難加酒碗醇，暫時扶起藉糟人。

    何須忍垢不濯足，苦學梁州陰子春。

    

    龍焙東風魚眼湯，個中即是白雲鄉。

    更煎雙井蒼鷹爪，始耐落花春日長。

    

    前詩言作者已醉，卻叫人扶著他洗一洗腳，邊講“忍垢不濯足”的故事。後詩言作者喝了龍焙貢茶，又喝了自己家鄉珍貴的雙井茶，大有兩腋習習生清風，如“仙鄉”之感。

    

    次韻謝李安上惠茶

    秦　觀

    故人早歲佩飛霞，故遣長須致茗芽。

    寒橐遽收諸品玉，午甌初試一團花。

    著書懶復追鴻漸，辨水猶能效易牙。

    從此道山春困少，黃書剩校兩三家。

    

    李安上命仆人送茶給作者，作者利用中午時間拿來煮飲，從而解除了春困，提高了校書的效率。作者説自己懶于著書，而對辯水（辯茶）很感興趣。

    

    茶臼 （2）

    秦　觀

    幽人耽茗飲，刳木事搗撞。

    巧制合臼形，雅音侔。

    虛室困亭午，松然明鼎窗。

    呼奴碎圓月，搔首聞錚縱。

    茶仙賴君得，睡魔資爾降。

    所宜玉兔搗，不必力士扛。

    願偕黃金碾，自比白玉缸。

    彼美制作妙，俗物難與雙。

    

    這首詩寫了茶臼的制作，也寫了搗茶聲、搗茶人，並稱讚茶臼制作精巧，因而十分珍惜。詩意清新，詩句優美。

    

    

    簡江子之求茶

    晁衝之

    政和密雲不作團，小誇寸許蒼龍蟠。

    金花絳囊如截玉，綠面倣佛松溪寒。

    人間此品那可得，三年聞有終未識。

    老夫于此百不忙，飽食但苦夏日長。

    北窗無風睡不解，齒頰苦澀思清涼。

    故人新除協律郎，交遊鑫在白玉堂，

    練芽鬥誇皆飫嘗。幸為傳聲李術府，

    煩渠折簡買頭綱。

    此為作者向老友江子之的索茶詩，詩大意為：宋徽宗政和年間（1111-1117），制造貢茶密雲龍不做成茶餅，而是保留整個茶芽，加工成小龍盤曲的形狀，並裝在一只精制的小盒內，稱 “方寸小誇”，盒外包有金花的大紅袋子。茶芽富含光澤，如截短的玉，茶湯清澈翠綠，又倣佛松溪（在福建）之水。這種好茶葉尋常百姓家是嘗不到的，我三年前就聽説過但還未看到過。希望能嘗到清涼解渴的茶葉。老朋友（江子之）你現在新任協律郎（掌校正樂律的官），而且你的朋友們很多都在官府（白玉堂）做官， “練芽”、 “鬥茶”、 “方寸小誇”這些名貴的貢茶都有機會嘗個夠，所以請你告訴李太府（太府為掌貢賦的官），麻煩他寫信給我買一點頭綱茶來（頭綱茶為開春第一批進貢皇帝的貢茶）。詩中充滿對 “密雲龍”的向往之情。

    

    寄豫章公三首許官茶未寄

    陳師道

    其一：

    密雲不雨臥烏龍，已是人間第一功。得諾向來輕季子，打門何日驚周公。

    其二：

    愧無一縷破雙團，慣下姜鹽枉肺肝。誓酒不應忘此老，論詩寧肯乞粗官。

    其三：

    生須百斛買雙鬟，水截龍章試虎斑。老覺才粗渾不稱，自攜雲月瀉緩潺。

    豫章公（黃庭堅）答應給作者寄官茶，但尚未寄。官茶在市場無售，只限政府公賣，只有朝廷官員才能享用，故作者寫詩討之。詩中首先用典故二則。一為 “季布一諾”，亦稱 “一諾千金”。季子即季布，《史記季布傳》： “曹丘至，即揖季布曰，楚人諺曰： ‘得黃金百斤，不如得季布一諾。’足下何以得此聲于梁楚之間哉？”典故二： “打門驚周公”，借用唐代孟諫議送茶給盧仝的故事。盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》： “日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。”詩言 “打門何日驚周公”，寫出作者盼茶之切。第二首詩自嘆沒有雙團餅茶，無奈只有煮些姜、鹽。此為作者誇張之筆。繼言不要忘記我已戒酒，因此更需要茶。這裏借用了薛能《謝劉相公寄天柱茶》的詩句： “粗官寄與真拋卻，賴有詩情合得嘗。”第三首詩謂本來我最需要化百斛去買婢（雙鬟），讓她們幫我裁開龍團茶餅以供煮茶。但自感年邁無才不相稱，因此煮茶之事只好自己承擔了。作者以詼諧的筆調寫出了對上等官茶的渴望之情。

    

    次韻蘇翰林五日揚州石塔寺烹茶

    晁補之

    

    唐來木蘭寺，遺跡今未滅。

    僧鐘嘲飯後，語出饑客舌。

    今公食方丈，玉茗攄噫噎。

    當年臥江湖，不泣臣逐玦。

    中和似此茗，受水不易節。

    輕塵散羅曲，亂乳發甌雪。

    佳辰雜蘭艾，共吊楚累潔。

    老謙三昧手，心得非口訣。

    誰知此間妙，我欲希超絕。

    持誇淮北土，湯餅供朝啜。

    作者記述了一次不尋常的飲茶。第一，在揚州石塔寺內曾發生過唐代王播由“慚愧 黎飯後鐘”到“如今始得碧紗籠”的巨大變化，人情冷暖，世態炎涼，發人深思。第二，是和蘇東坡一道飲茶，而蘇東坡是由朝官貶到揚州來的。由于東坡的高尚情操，使得他的門下士即作者也為之深深感動和折服。第三，此日正是端午節，是屈原逝世的日子，對于屈原的為人和遭遇，作者與蘇東坡都是崇敬的、同情的，因此自然要“佳辰雜蘭艾，共吊楚累潔”。第四，烹茶的老謙是一位高手，因此所烹之茶喝起來更津津有味

    

    宮詞 （2） 趙佶

    今歲閩中別貢茶，

    翔龍萬壽佔春芽。

    初開寶篋新香滿，

    分賜師垣政府家，

    福建貢來春茶珍品翔龍、萬壽，打開茶葉盒子，頓覺茶香撲鼻，于是分一點給近臣，讓他們也一飽口福。

    

    茶聲 （2） 李南金

    砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆裁來。

    聽得松風並澗水，急呼縹色綠瓷杯。

    使文人墨客頗為快意和悅耳的是煎茶時沸水發出的聲音，根據詩人的不同感受，茶聲演變成為風聲、水聲、車聲、蟲聲等。該詩敘寫了四種茶聲：唧唧的蟲聲如蟬鳴，獨輪小車吱吱嘎嘎的聲音，風吹松林所發出的松濤，以及溪澗中的流水聲，道出茶人的獨特感受。

    

    湯戲 福全

    據《清異錄》載： “沙門福全能注湯幻茶，成詩一句，並點四甌，泛乎湯表，檀越日造門求觀湯戲，全自咏詩曰：

    生成盞裏水丹青，

    巧畫工夫學不成。

    卻笑當年陸鴻漸，

    煎茶贏得好名聲。

    福全是一位 “湯戲”（亦稱 “分茶”，參見 “茶百戲”）高手，而此詩對陸羽的 “好名聲”提出異議。該詩亦見于《宋詩記事》卷九十一，詩題為《自咏》。

    

    修仁茶 （3）

    孫　覿

    煙雲吐長崖，風雨暗古縣。

    竹輿兩肩，弛擔息微倦。

    茗飲初一嘗，老父有芹獻。

    幽姿絕嫵媚，著齒得瞑眩。

    昏昏嗜睡翁，喚起風灑面。

    亦有不平心，盡從毛孔散。

    

    作者風雨天過修仁，有老父向他獻“修仁茶”。這種茶外形很美，內質亦佳。飲了以後，使得“昏昏嗜睡翁”精神為之一振，心情也隨之舒暢起來。末兩句巧妙地運用了唐盧仝的詩句，更顯得“修仁茶”的品質優良。

    

    述侄餉日鑄茶

    曾　幾

    寶 自不乏，山芽安可無?

    子能來日鑄，我得具風爐。

    夏木囀黃鳥，僧窗行白駒。

    談多喚坐睡，此味政時須。

    作者收到日鑄茶很高興，便在夏日裏煎飲起來，享受到驅睡提神的樂趣。

    

    逮子得龍團勝雪茶兩胯以歸予其直萬錢雲

    曾幾

    移人尤物眾談誇，持以趨庭意可嘉。

    鮭菜自無三九種，龍團空取十千茶。

    烹嘗便恐成災怪，把玩那能定等差。

    賴有前賢小團例，一囊深貯只傳家。

    該詩描述了曾畿喜得名貴的龍團勝雪茶的歡欣之情，深感名貴之品不可輕易自家消受，只能收藏起來當傳家寶。曾畿有二子，曾逮為次子。龍團勝雪，為龍鳳團茶中的珍品。胯，係于腰間精制的囊帶。尤物，珍貴的物品。趨庭，承受父親教導的代稱。鮭（xie鞋），魚類菜肴的總稱，《南史庚杲之傳》： “清貧自業，食唯有韭菹、瀹韭、生韭雜菜，任肪嘗戲之曰： ‘誰謂庚郎貧，食鮭常有二十七種。’”此戲言緣于文中有三個 “韭”字，韭、九同音，三個九，故戲稱 “二十七”。空取：不花分文。十千即 “萬”，意為價值萬元。等差：茶的品級。前賢，指歐陽修。末兩句言，像歐陽修那樣把龍團勝雪作為傳家寶珍藏起來。歐陽修得到皇帝賜給他的一塊餅茶，藏了七年還舍不得吃掉，事見歐陽修所寫的《龍茶錄後序》。

    

    初識茶花

    陳與義

    伊軋籃輿不受催，湖南秋色更佳哉。

    青裙玉面初相識，九月茶花滿路開。

    

    詩設妙喻，把茶樹葉和花比作青裙玉面。“九月茶花滿路開”，即寫景色之美，也見茶樹之盛。

    

    八十三吟

    陸　遊

    石帆山下白頭人，八十三年見草春。

    自愛安閒忘寂寞，天將強健報清貧。

    枯桐已寧求識? 敝帚當捐卻自珍。

    桑苧家風君勿笑，他年猶得作茶神。

    

    該詩抒寫了詩人晚年安于清平生活，因知音已絕，而生“枯桐”之嘆，對己之詩文則猶敝帚自珍。尤其仰慕陸羽，期望也被尊為“茶神”。其愛茶之誠，喜茶之切，自然流露，躍然紙上。

    

    三遊洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶

    陸遊

    苔徑芒鞋滑不妨，潭邊聊得據胡床。

    岩空倒看峰巒影，澗遠中含藥草香。

    汲取滿瓶牛乳白，分流觸石佩聲長。

    囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗。

    該小潭後稱 “陸遊泉”，又名 “陸遊井”、 “陸遊潭”，位于湖北省宜昌市郊西陵山上三遊洞下百余步的半山腰崖腳處，與 “三遊洞”和泉前方的 “下牢溪”齊名，為宜昌三勝。唐元和十四年（819），白居易與其弟白行簡及詩人元稹三人首探三遊洞時，意外地發現這眼清泉。宋孝宗乾道六年（1170），陸遊在赴蜀途中，慕名至此泉水煎茶，其味妙不可言，遂激起詩興，揮筆題此詩于岩壁之上。後人隨即摩刻，並將其命名為 “陸遊泉”。

    

    效蜀人煎茶戲作長句

    陸遊

    午枕初回夢蝶床，紅絲小鎧破旗槍。

    正須山石龍頭鼎，一試風爐蟹眼湯。

    岩電已能開倦眼，春雷不許殷枯腸。

    飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香？

    長句指七律。夢蝶典出《莊子齊物論》： “昔有莊周夢為胡蝶，栩栩然胡蝶也。”後用 “夢蝶”為夢幻之意。 “山石龍頭鼎”典出唐代韓愈《石鼎聯句詩》： “巧匠斫山骨”， “龍頭縮菌蠢。”即指石制的鼎，鼎蓋作龍頭形，陸羽《茶經》稱之為 “風爐”。岩電，謂目光明亮如岩下閃電，《世説新語客止》： “晉王戎視日不眩，裴楷説 ‘戎眼爛爛如岩下電’。”倦眼，眼睛疲勞，言飲茶解倦，倦眼既開，目光如電。殷枯腸，在空腸中發出春雷般的鳴聲。飯囊酒甕，即酒囊飯袋，喻無能之人。詩中描繪了作者碾茶、煎茶、飲茶、除倦一係列過程，憑借茶事直抒胸臆，譴責南宋朝廷起用 “飯囊酒甕”之流，無能之輩，而蒙山紫筍”茶那樣品質優異者卻棄置不用。在咏物中抒情，十分自然。

    

    

    喜得建茶

    陸　遊

    玉食何由到草萊，重奩初喜坼封開。

    雪霏庾嶺紅絲碨，乳泛閩溪綠地材。

    舌本常留甘盡日，鼻端無復鼾如雷。

    故應不負朋遊意，自挈風爐竹下來。

    

    陸遊得到了珍貴的“建茶”，十分高興，便打開茶盒，用紅絲碾把它碾碎，然後煎了喝，覺得舌本留甘，睡意全無。為了不辜負朋友們的好意，便又拿著風爐到竹林裏去一道煎飲。

    

    送陸務觀赴七閩提舉常平茶事 （三首之一）

    周必大

    暮年桑苧毀《茶經》，應為徵行不到閩。

    今有雲孫持使節，好因貢焙祀茶人。

    此為贈別詩，通篇用茶事典故。首兩句認為唐代陸羽之所以著《毀茶論》，是因為沒有到過盛産好茶的福建。後兩句説陸羽的第九代孫赴七閩之任，正好用貢茶祭祀茶神。因陸羽與陸遊同宗，又任提舉常平茶事，採用茶典，貼切自然。

    

    夔州竹枝歌九首（之五）

    范成大

    白頭老媼簪紅花，黑頭女娘三髻丫。

    背上兒眠上山去，採桑已閒當採茶。

    此詩採用平鋪直敘的手法，抓住採茶村婦的特徵，展現出農村採茶的鄉土氣息。

    

    以六一泉煮雙井茶

    楊萬裏

    鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。

    細參六一泉中味，故有涪翁句子香。

    日鑄建溪當退舍，落霞秋水夢還鄉。

    何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。

    

    作者認為雙井茶的品質優于日鑄茶和建溪茶，更希望有一天能在騰王閣上親自煎飲雙井茶。詩中充滿思鄉之情

    

    澹庵坐上觀顯上人分茶

    楊萬裏

    分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。

    蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。

    二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。

    紛如擘絮行太空，影落寒江能萬變。

    銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚。

    不須更師屋漏法，只問此瓶當響答。

    紫薇仙人烏角巾，喚我起看清風生。

    京塵滿袖思一洗，病眼生花得再明。

    漢鼎難調要公理，策勳茗碗非公事。

    不如回施與寒儒，歸續《茶經》傳衲子。

    該詩以自然流暢的詩句，寫出顯上人為茶技藝的高超，那些“怪怪奇奇”的物象，氣勢雄健輕捷的文字，還有起清風、洗京塵、病眼明的療效，都寫得別有情趣，表現出詩人觀察之細，運筆之妙。

    

    康王谷水簾

    朱　熹

    循澗西北鶩，崎嶇幾經丘。

    前行荒溪斷，豁見清溪流。

    一步臺殿古，再涉川原幽。

    縈紆復屢渡，乃得寒岩

    飛泉天上來，一落散不收。

    披崖日璀璨，噴壑風颼飀。

    採薪爨絕品，瀹茗澆窮愁。

    敬謝古陸子，何年復來遊?

    

    該詩描繪了去康王谷路線的崎嶇和康王谷水簾的“飛泉”景觀，並表達了對陸羽的敬意和懷念。

    

    監造禦茶有所爭執

    徐璣

    森森壑源山， 壑源溪。

    修修桐樹林，下蔭茶樹低。

    桐風日夜吟，桐雨灑霏霏。

    千叢商下青，一叢千萬枝。

    龍在水底吟，鳳在山上飛。

    異物呈嘉祥，上奉玉食資。

    臘余春未新，素質蘊芳菲。

    千夫喏登壟，叫嘯風雷隨。

    雪芽細若針，一夕吐清奇。

    天地發寶秘，鬼神不敢知。

    舊制遵禦膳，授職各有司。

    分綱制品目，簿尉監視之。

    雖有領督官，焉得專所為？

    初綱七七誇，次綱數弗差；

    一以薦郊廟，二以瀹賓師。

    天子且謙受，他人奚可希！

    奈何貪瀆者，憑陵肆姦欺。

    品嘗珍妙余，倍稱求其私。

    初作狐兒媚，忽變虎狼威。

    巧計百不行， 怒面欲緋。

    再拜長官前，茲事非所宜。

    性命若螻蟻，蠢動識尊卑。

    朝廷設百官，責任無細微。

    所守儻在是，恪謹焉可違？

    君一臣取二，千古明戒垂。

    以此重得劾，刀鋸弗敢辭！

    移官責南浦，奉命去若馳。

    回首鳳凰翼，雨露生光輝。

    該詩係作者任建安（今福建建甌）主薄（郡縣中典領文書、辦理事務的官）時所寫。爭執發生在他和監造禦茶長官即領督官之間，長官要私拿禦茶，徐璣則極力反對。徐言，禦茶是用來 “一以薦郊廟，二以瀹賓師”的皇帝也只有少量，臣下如何可以私取？長官受挫十分惱火， “初作狐兒媚，忽變狼虎威”。徐璣堅持不讓私取，並表示要冒著風險去揭露長官的罪狀： “以此重得劾，刀鋸弗敢辭。”俟後，徐璣調任南浦，爭執亦不了了之。

    

    

    贈徐照

    徐璣

    近參圓覺境如何？月冷高空影在波。

    身健卻緣餐飯少，詩清都為飲茶多。

    城居亦似山中靜，夜夢俱無世慮魔。

    昨日曾知到門外，因隨鶴步踏青莎。

    飲茶多了，便觸發出詩情。“詩清都為飲茶多”，是人們傳誦的名句。

    

    凈光山四咏呈水心先生，茶山堂

    徐照

    

    片山唐國賜，茶有數根留。

    幾番見人説，今朝還獨遊。

    遠波分段白，宿靄向晴收。

    卻有覺庵主，猶能學道州。

    水心先生即葉適，南宋哲學家，永嘉學派的代表，是作者同鄉。凈光山，在浙江溫州，又名松臺山，有四處景點：宿覺庵、絕境亭、會景軒、茶山堂。詩前四句謂獨遊茶山堂，這裏留有唐代的茶樹，表明溫州在唐代已有了茶葉生産。 “遠波分段白”句，謂一眼望去，遠處白色的波浪被分成一段一段的。 “猶能學道州”句，疑為 “趙州”之誤，唐代高僧從諗禪師居趙州觀音院，世稱趙州。 “學趙州”即覺庵主學習趙州那樣的參悟禪機。

    

    謝徐璣惠茶 徐照

    建山惟上貢，採擷極艱辛。

    不擬分奇品，遙將寄野人。

    角開秋月滿，香入井泉新。

    靜室無來客，碑粘陸羽真。

    此謝贈茶詩，不僅表達了喜出望外、不勝榮幸之情，而且別出心裁聯想到茶人採摘的艱辛，寫詩時隨手把陸羽像貼在碑上，可見作者對陸羽的崇敬。

    

    謝薛總幹惠茶 徐照

    色變天星照，姿貞蜀土成。

    視形全覺巨，到手卻如輕。

    盛水蟾輪漾，澆茶雪片傾。

    價令金帛賤，聲出水冰清。

    拂拭忘衣袖，留藏有竹贏。

    入經思陸羽，聯句待彌明。

    貪動丹僧見，從來相府榮。

    感情當愛物，隨坐更隨行。

    詩言友人所贈茶盞産于四川，看上去它比一般茶盞要大一些，拿在手裏質地很輕。盛了水的茶盞宛如一輪明月。茶盞的聲音也很清脆，真是一件比金帛還要貴重的無價之寶。此茶盞應該寫入陸羽的《茶經》，找一位像著名的唐詩《石鼎聯句》的作者之一軒轅彌明那樣的人寫詩狀物。作者對引茶盞十分珍愛，把它帶在身邊。此詩側面反映出宋代茶具制作工藝之精妙。

    

    賞茶（2）

    戴　昺

    自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。

    綠陰天氣閒庭院，臥聽黃蜂報晚衙。

    詩寫作者獨自汲香泉煎飲新茶，閒臥在庭院裏，聽著黃蜂“報晚衙”之聲，充滿閒適之情。

    

    茶歌 葛長庚

    柳眼偷看梅花飛，百花頭上春風吹。

    壑源春到不知時，霹靂一聲驚曉枝。

    枝頭未敢展槍旗，吐玉綴金先獻奇。

    雀舌含春不解語，只有曉露晨煙知。

    帶露和煙摘歸去，蒸來細搗幾千杵。

    捏作月團三百片，火候調勻文與武。

    碾邊飛絮卷玉塵，磨下落珠散金縷。

    首山黃銅鑄小鐺，活火新泉自烹煮。

    蟹眼已沒魚眼浮，颼颼松聲送風雨。

    定州紅玉琢花瓷，瑞雪滿甌浮白乳。

    綠雲入口生香風，滿口蘭芷香無窮。

    兩腋颼颼毛竅通，洗盡枯腸萬事空。

    君不見孟諫議，送茶驚起盧仝睡，

    又不見白居易，饋茶喚醒禹錫醉。

    該詩前八句用優美的詞藻描寫茶芽的生長過程，採摘只寫了一句 “帶露和煙摘歸去”，制茶寫了三句 “蒸來細搗幾千杵。捏作月團三百片，火候調勻文與武。”煮茶寫了六句，之後大部分寫嘗茶，穿插了一些典故，最後講飲茶後飄飄欲仙的感覺，進而産生了這樣的遐想：天上到底有沒有茶？詩句雖完，意味無窮。

    

    

    寒夜

    杜　耒

    寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。

    尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

    該詩首句常為人們所傳誦，詩末以“梅花”之高潔來喻“茶情”之醇厚，則又不同凡響。

    

    

    (四）元、明、清茶葉詩詞

    元代茶葉詩詞的作品相對較少，只有300多篇，明代、清代各有500多篇，明代以文徵明創作的詩詞數量最多，有150多首，清代以歷鶚最豐，有80多首。元、明、清各個時期，除了有茶詩、茶詞之外，還增加一個新的種類，即以茶為題材的曲，尤其是元曲，最為盛行。

    元、明

    1、耶律楚材 《西域從王君玉乞茶因其韻七首》

    2、劉秉忠 《嘗雲芝茶》

    3、趙孟 《留題惠山》

    4、虞集 《題蔡端明蘇東坡墨跡後》

    5、洪希文 《煮土茶歌》

    6、倪瓚 《題龍門茶屋圖》

    7、謝應芳 《寄徑山顏悅堂長老》 《陽羨茶》

    8、謝宗可 《茶筅》（2）

    9、汪炎昶 《咀叢間新茶二絕》

    10、朱升 《茗理詩並序》

    11、張以寧 《題李文則畫陸羽烹泉》

    12、錢宰 《谷簾泉並序》

    13、高啟 《採茶詞》 《煮雪齋為貢文學賦禁言茶》

    14、吳寬 《飲玉泉》 《愛茶歌》 《題王浚之茗醉廬》

    15、陸容 《送茶僧》

    16、唐寅 《題《事茗圖》》

    17、文徵明 《咏惠山泉》 《茶具十咏》

    18、徐禎卿 《秋夜試茶》

    19、徐渭 《某伯子惠虎丘茗謝之》《謝鐘君惠石埭茶》

    20、王世貞 《試虎丘茶》

    21、王稚登 《西湖竹枝詞》 《題唐伯虎烹茶圖為喻正之太守三首》

    22、陳繼儒 《試茶》（1） 《試 茶作》

    23、袁中道 《惠山夜坐》

    24、鐘 惺 《早春寄書徐元嘆買 茶》 《採雨詩》

    25、于若瀛 《龍井茶歌》（1）

    26、譚元春 《二茶》（2）

    27、黃宗羲 《余姚瀑布茶》

    28、潘允哲 《謝人惠茶》

    29、阮 錫 《安溪茶歌》

    30、吳 兆 《暮春偶過山家》

    31、得 祥 《題《詩經》堂》

    32、施 漸 《贈歐道士賣茶》

    

    清：

    1、杜 《雪水茶》

    2、杜 《北山啜茗》

    3、周亮工 《閩茶曲》

    4、施閏章 《綠雪》

    5、王世禎 《愚山侍講送敬亭茶》

    6、孔尚任 《試新茶同人分賦》

    7、宮鴻歷 《新茶行》

    8、汪士慎 《幼孚齋中試涇縣茶》 《武夷三味》

    9、厲 鶚 《聖因寺大恒禪師以龍井茶易予《宋詩紀事》真方外高致也作長句邀恒公及諸友繼聲焉》 《題汪近人煎茶圖》

    10、鄭 燮 《家兗州太守贈茶》

    11、愛新覺羅，弘歷 《觀採茶作歌》

    12、曹雪芹 《四時即事》

    13、袁 枚 《再題第二泉》 《試茶》（2） 《謝南浦太守贈芙蓉汗衫，雨前茶葉（二首之二）》

    14、高 鶚 《茶》（3）

    15、阮 元 《正月二十日學海堂茶隱》 《試雁山茶》 《題畫扇三種花：茗花》

    16、舒 位 《宋助教寄龍井茶》 《煎茶》（4）

    17、林昌彝 《廣州採風雜感八首》（之三） 《茶戌得茶字》

    18、張日熙 《採茶歌》（2）

    19、朱祖謀 《睡起》

    20、陳 章 《採茶歌》（3）

    21、曹廷棟 《種茶子歌》

    22、宋 佚 《送茅與唐入宜興山制秋 》

    23、陸廷燦 《咏武夷茶》

    24、金 田 《鹿院茶》（2）

    

    （五）近、現代茶葉詩詞

    清代後期，我國的茶葉生産逐步走向衰落，自20世紀50年代，隨著新中國的成立，茶葉生産得以飛速發展，尤其是80年代以來，茶文化活動興起，茶葉詩詞的創作亦呈現一派繁榮興旺的景象。

    1、毛澤東 《和柳亞子先生》

    2、朱 德 《看西湖茶區》

    3、陳 毅 《梅家塢即興》

    4、郭沫若 《初飲高橋銀峰》

    5、趙樸初 《咏天華谷尖茶》 《漢俳五首》

    6、唐 韜 《訪西湖梅家塢》

    7、王澤農 《茶聖陸羽》（1）

    8、蘇步青 《試新茶得人字》

    9、連 橫 《咏茶》

    10、戴 盟 《湖上龍井茶宴》

    陸羽作《茶經》，曹暉作《茶銘》。文正范公對茶笑，紗帽籠頭煎石銚。素虛見雨如丹砂，點作滿盞菖蒲花。東坡深得煎水法，酒闌往往覓一呷。趙州夢裏見南泉，愛結焚香瀹茗緣。吾儕烹茶有滋味，華池神水先調試。丹田一畝自栽培，金翁姹女採歸來。天爐地鼎依時節，煉作黃芽烹白雪。味如甘露勝醍醐，服之頓覺沉疴蘇。身輕便欲登天衢，不知天上有茶無。