中國歷代茶詩欣賞

中國既是茶的故鄉又是詩的祖國，早在中國的第一部詩集《詩經》中就有七首詩寫到了茶，孔子曾說過學詩可以多識草木之名，茶在《詩經》里就是作為植物的名稱出現的。真正就茶詠茶，而不是順帶言及茶者，則要到兩晉時期，左思的《嬌女詩》可謂第一首真正意義上的茶詩。茶詩全盛於唐，宋代達到頂峰，歷代都有佳作。估計：唐代約有500首，宋代多達1000首，再加上金元明清以及近代，總數在2000以上，真可謂琳琅滿目美不勝收了。

（一）魏晉南北朝茶詩

張載《登成都樓詩》

重城結曲阿，飛宇起層樓。

累棟出雲表，蟯檗臨太墟。

高軒啟朱扉，回望暢八隅。

西瞻岷山嶺，嵯峨似荊巫。

蹲鴟蔽地生，原 殖嘉蔬。

雖遇堯湯世，民食恆有餘。

鬱郁少城中，岌岌百姓居。

街術紛綺錯，高甍夾長衢。

借問揚子舍，想見長卿廬。

程卓累千金，驕侈擬王候。

門有連騎客，翠帶腰吳鉤。

鼎食隨時進，百和妙且殊。

披林采秋橘，臨江釣春魚。

黑子過龍醢，果饌逾蟹 。

芳茶冠六清，溢味播九區。

人生苟安樂，茲土聊可娛。

此為以茶入詩的最早篇章之一。該詩描述白菟樓的雄偉氣勢以及成都的商業繁榮、物產富饒、文人輩出的景象，其中除讚美秋橘春魚、果品佳肴外，還特別炫耀四川香茶。詩人認為茶為全中國人所喜愛的飲料，甚至超過「六飲」。

孫楚《出歌》

茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。

白鹽出河東，美豉出魯淵。

薑桂荼出巴蜀，椒橘木蘭出高山。

蓼蘇出溝渠，精 出中田。

左思《嬌女詩》

吾家有嬌女，皎皎頗白晰。

小字為紈素，口齒自清歷。

有姐字惠芳，眉目粲如畫。

馳騖翔園林，果下皆生摘。

貪華風雨中，倏忽數百適。

心為茶舛劇，吹噓對 。

脂膩漫白袖，煙燻染阿錫。

衣被皆重池，難與沉水碧。

詩中對兩位嬌女的容貌舉止、性格愛好的描寫細緻傳神，而茶飲對她倆的強烈誘惑及有關茶器、煮茶習俗的記述，使該詩成為陸羽《茶經》節錄的中國古代第一首茶詩。

杜育《舛賦》

靈山惟岳，奇產所鍾，厥生舛草，綜合彌谷被崗。

承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。

月惟初秋，農功少休，結偶同旅，是采是求。

水則岷方之注，挹彼清流；

器擇陶簡，出自東隅；

酌之以匏，取式公劉。

惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。

《舛賦》是現在能見到的最早專門歌吟茶事的詩詞類作品。這篇茶賦加上前面四首構成了我國早期茶文化和詩文化結合的例證，也極其典型地具體描繪了晉代我國茶業發展的史實。

王 微 《雜詩》

桑妾獨何懷，傾筐未盈把。

自言悲苦多，排卻不肯舍。

妾悲 陳訴，填憂不銷冶。

寒雁歸所從，半途失憑假。

壯情 驅弛，猛氣捍朝社。

常懷雲漢慚，常欲復周雅。

重名好銘勒，輕軀願圖寫。

萬里度沙漠，懸師蹈朔野。

傳聞兵失利，不見來歸者。

奚處埋旌麾，何處喪車馬？

拊心悼恭人，零淚覆面下。

徒謂久別離，不見長孤寡。

寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。

待君竟不歸，收顏今就檟。

（二）唐代（五代）茶詩

入唐，尤其在中唐以後，飲茶習俗迅速普及全國。文人嗜茶，茶在很多詩人文人中間成了不可或缺的物品，於是產生了大量的茶詩。文人於茶，即能滿足自己的口腹之慾又能得其精神享受，茶的精神價值取向在他們的茶詩中得以淋漓盡致的表現，如盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。」可謂千古佳作。

李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》

余聞荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。其中有白蝙蝠，大如鴉。按仙經，蝙蝠一名仙鼠，千歲之後，體白如雪，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也。其水邊，處處有茗草羅生，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常采而飲之，年八十餘歲，顏色如桃花。而此茗清香滑熟異於他者，所以能還童振枯扶人壽也。余游金陵，見宗僧中孚，示余茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為「仙人掌茶」，蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿。因持之見遺，兼贈詩，要余答之，遂有此作。後之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。

常聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，采服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。

朝坐有餘興，長吟播諸天。

此詩寫「仙人掌茶」，系名茶入詩的最早詩篇。作者把「仙人掌茶」的出處、品質、功效作了詳細的描述，故此詩成為重要的茶葉歷史資料和詠茶名篇。

皎然 《九日與陸處士飲茶》

九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰解助茶香?

在詩人眼裡，「泛酒」為流「俗」，「茶香」才高潔。「誰解助茶香」一句問話，實含香外之香，味外之味。

儲光羲《吃茗粥作》

當晝暑氣盛，鳥雀靜不飛。

含君高梧陰，復解山中衣。

數片遠雲度，曾不避炎輝。

淹留膳茗粥，共我飯蕨薇。

敝廬既不遠，日暮徐徐歸。

作者在友人家做客，正當盛夏，酷暑逼人，連鳥雀也躲藏起來，雖然有高大的梧桐樹遮陰，仍然熱得要解開衣服納涼。遠處有幾片雲在移動，也遮不住烈日。主人留客吃茗粥和蕨薇，日暮作者才慢慢回家。

顏真卿《五言月夜啜茶聯句》

泛花邀坐客，代飲引情言(陸士修)。

醒酒宜華席，留僧想獨園(張薦)。

不須攀月桂，何假樹庭萱(李萼)。

御史秋風勁，尚書北斗尊(崔萬)。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原(顏真卿)。

不似春醪醉，何辭綠菽繁(皎然)。

素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒(陸士修)。

這首啜茶聯句，幾位作者各自別出心裁地創造了許多與啜茶有關的代用詞，如「泛花」、「代飲」等。此詩起於邀請客人飲茶，眾人體會到：飲茶能使人肌凈骨清。

杜甫《重過何氏五首(之三)》

落日平台上，春風啜茗時。

石闌斜點筆，桐葉坐題詩。

翡翠鳴衣桁，晴蜓立釣絲。

自逢今日興，來往亦無期。

詩寫春日傍晚，作者在何氏山林的平台上飲茶。興之所至，便倚石闌在桐葉上題詩，旁邊有翡翠鳥、蜻蜓做伴，猶如一幅色調雅致的「飲茶題詩圖」。

裴迪《西塔寺陸羽茶泉》

竟陵西塔寺，蹤跡尚空虛。

不獨支公住，曾經陸羽居。

草堂荒產蛤，茶井冷生魚。

一汲清泠水，高風味有餘。

詩人到陸羽故居的西塔寺，見寺院一片荒涼，十分感慨。結句明寫茶泉之「清冷」，實贊茶人之高風，韻味濃重。

皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺採茶》

採茶非采菉，遠遠上層崖。

布葉春風暖，盈筐白日斜。

舊知山寺路，時宿野人家。

借問王孫草，何時泛碗花。

詩寫春風送暖之際，作者送陸羽到很遠很高的山上去採茶，採茶太晚了就在山野人家借宿。詩的最後滿懷離愁地問道：「你采的茶，我什麼時候能夠煮飲品嘗到呢？」依依不捨，期盼重逢之情，盡在不言中。

皇甫曾《送陸鴻漸山人採茶》

千峰待逋客，香茗復叢生。

採摘知深處，煙霞羨獨行。

幽期山寺遠，野飯石泉清。

寂寂燃燈夜，相思一磬聲。

作者為陸羽入山採茶送行，詩中用擬人手法，說群山在等著你的到來，煙霞羨慕你獨行。想像友人借宿山寺時，靜夜聽到磬聲，將會傳達彼此的思念。

錢起《與趙莒茶宴》

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

詩用白描手法，寫作者與趙莒一道舉行茶宴，飲的是紫筍茶，茶味比流霞仙酒還好。飲過之後俗念全消，興致更濃，所以直到夕陽西下才散。

錢起《過長孫宅與郎上人茶會》

偶與息心侶，忘歸才子家。

玄談兼藻思。綠茗代榴花。

岸幘看雲卷，含毫任景斜。

松喬若逢此，不復醉流霞。

詩人在長孫氏家參加「三人茶會」，一邊品飲一邊玄談悟道激發才思，連盛開的紅石榴花也顧不得欣賞，只是神態洒脫地飲茶，遙望雲天構思詩文。最後兩句，聯想到仙人赤松子和王子喬，碰到茶會連「流霞仙酒」也不想嘗了。以誇張的手法極言茶味之美，茶會之樂。

顧況《焙茶塢》

新茶已上焙，舊架憂生醭。

旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

詩寫焙茶塢的繁忙，卻是抓住兩個細節，要揩洗乾淨焙茶用的「棚」，又召喚小孩把焙茶用的柴劈成小塊。

袁高《茶山詩》

禹貢通遠俗，所圖在安人。

後王失其本，職吏不敢陳。

亦有奸佞者，因茲欲求伸。

動生千金費，日使萬姓貧。

我來顧渚源，得與茶事親。

黎甿輟農桑，采掇實苦辛，

一夫旦當役，盡室皆同臻。

捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。

終朝不盈掬，手足皆鱗皴，

悲嗟遍空山，草木為不春。

陰嶺芽未吐，使者牒已頻。

心爭造化功，走挺麋鹿均。

選納無晝夜，搗聲昏繼晨。

眾工何枯槁，俯視彌傷神。

皇帝尚巡狩，東郊路多堙。

周迴繞天涯，所獻愈艱勤，

況減兵革困，重茲固疲民。

未知供御餘，誰合分此珍?

顧省忝邦守，又慚復因循。

茫茫滄海間，丹憤何由申!

詩人對茶民疾苦作真切的描述，對官府暴政有強烈的憤慨。

陸羽 耿湋《連句多暇贈陸三山人》

一生為墨客，幾世作茶仙。

喜是攀闌者，慚非負鼎賢。

禁門聞曙漏，顧渚入晨煙。

拜井孤城裡，攜籠萬壑前。

閒喧悲異趣，語默取同年。

歷落驚相偶，衰哀贏猥見憐。

詩書聞講誦，文雅接蘭荃。

未敢重芳席，焉能弄彩箋。

黑池流研水，徑石澀苔錢。

何事親香案，無端狎釣船。

野中求逸禮，江上訪遺編。

莫發搜歌意，予心或不然。

該詩表達了耿湋對陸羽在茶的造詣、詩文、交友等方面的讚美和崇敬，陸羽的閒雅和自謙，以及二人情趣相投之意。

韋應物《喜園中茶生》

潔性不可污，為飲滌塵煩。

此物信靈味，本自出山原。

聊因理郡餘，率爾植荒園。

喜隨眾草長，得與幽人言。

作者利用辦完公事後的空餘時間，在荒園中開墾種植了一些茶樹。詩中讚美茶獨具潔性、靈味，飲之可以滌除塵煩。

盧 綸《新茶詠寄上西川相公二十三舅大夫二十舅》

三獻蓬萊始一嘗，日調金鼎閱芳香。

貯之玉合才半餅，寄與阿連題數行。

用玉盒盛茶可見茶葉之珍貴。自己只嘗一半，另一半則寄給在蜀做官的二位妻舅，希望他們在公務之餘好好品嘗一番。

孟郊《題陸鴻漸上饒新開山舍》

驚彼武陵狀，移歸此岩邊。

開亭擬貯雲，鑿石先得泉。

嘯竹引輕吹，吟花成新篇。

乃知高潔情，擺脫區中緣。

該詩真實的反映了陸羽晚年在江西上饒辟山種茶，開亭鑿泉，嘯竹吟花的閒適生活，並且讚揚了他一貫追求茶事的「高潔情」。

劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》

粉細越筍芽，野煮寒溪濱。

恐乖靈草性，觴事皆手親。

敲石取鮮火，撇泉避腥鱗。

熒熒風鐺，拾得墜巢薪。

潔色既爽別，浮氳亦殷勤。

以茲委曲靜，求得正味真。

宛如摘山時，自啜指下春。

湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。

此游愜醒趣，可以話高人。

此詩寫作者與孟郊攜帶越州茶葉，來到洛北作「野外之飲」。他們親自動手，敲石取火，撇泉取水，撿得掉在地上的鳥窩當柴火來煎茶。他們的野外飲茶十分愜意，並深深感到與世外「高人」的心靈相通。

張籍《和韋開州盛山十二首：茶嶺》

紫牙連白蕊，初向嶺頭生。

自看家人摘，尋常觸露行。

這首詩猶如一幅淡雅的「早春採茶圖」：採摘的茶葉很細嫩；家人很早就上山採茶，此時露水很重，因此衣服常常被弄濕。似乎不經意的幾筆，卻抓住了早春採茶的特色。

王 建《宮 詞 （1）》

廷英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床。

天子下簾親考試，宮人手裡過茶湯。

詩寫宮廷茶事一景：宮女們端茶給參加殿試的考生們喝。

劉禹錫《西山蘭若試茶歌》

山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。

斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。

驟雨松聲入鼎來，白雲滿盞花徘徊。

悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。

陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。

炎帝雖嘗未解煎，桐君有錄那知味。

新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃余。

木蘭墮落花微似，瑤草臨波色不如。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為佳客。

不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。

何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵，

欲知花乳清泠味，須是眠雲足支石人。

此詩描述在西山寺內飲茶的情景。採茶、制茶、煎茶、嘗茶等寫得細膩生動。

劉禹錫《洛中送韓七中丞之吳興口號五首(之五)》

溪中士女出笆籬，溪上鴛鴦避畫旗。

何處人間似仙境，春山攜妓採茶時。

此詩寫韓七中丞的畫船從洛陽到吳興入山去督制貢茶，溪畔的青年男女都出來觀看，驚飛了溪中鴛鴦。浙江長興顧渚山采春茶時節，中丞駐此攜歌妓樂隊，茶山一派笙歌，似仙境一般。

劉禹錫《嘗 茶》

生拍芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

李 紳《別 石 泉》

素沙見底空無色，青石潛流暗有聲。

微渡竹風涵淅瀝，細浮鬆月透輕明。

桂凝秋露添靈液，茗折香芽泛玉英。

應是梵宮連洞府，浴池今化醴泉清。

該詩寫惠山石泉水為「人間靈液」，煎茶「皆盡芳味」，卻無議論，也無評判，而是栩栩如生的景物描寫，使效果更加強烈。

白居易《山泉煎茶有懷》

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

作者在詩中所懷念的愛茶人，可能是他的妻舅楊慕巢。如作者在《睡後茶興憶楊同州》詩提到的：「不見楊慕巢，誰人知此味」。

白居易《夜聞賈常州崔湖州茶山境會想歡宴因此寄此詩》

遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。

盤下中分兩州界，燈前合作一家春。

青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。

自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。

此為詠「紫筍茶」名篇，寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景。據詩人自註：「時馬墜損腰，正勸黃浦酒」。故所敘品茗之樂，歌舞之盛，均是遙聞想像之事，卻寫得如同親歷，生趣盎然。

白居易《琴 茶》

兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。

自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。

琴里知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山。

窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。

作者喜歡琴和茶，本篇則重點寫「拋官後」又「不讀書」，更喜愛彈奏《淥水曲》和品嘗「蒙頂茶」。以琴茶自娛，也表明了作者所主張的「達則兼濟天下，窮則獨善其身」的高尚情操。

白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》

故情周匝向交親，新茗分張及病身。

紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。

不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

該詩反映了李六郎中與白居易之間濃厚的茶情。

柳宗元《夏晝偶作》

南州溽暑醉如酒，隱几熟眠開北牖。

日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。

該詩寫夏日午睡時聽到山童茶臼的聲音，表現作者閒適之情。

柳宗元 《巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩》

芳叢翳湘竹，零露凝清華。

復此雪山客，晨朝掇靈芽。

蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。

呼兒 金鼎，餘馥延幽遐。

滌濾發真照，還源盪昏邪。

猶同甘露飯，佛事熏毗耶。

咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。

該詩對所贈竹間新茶，從外形、內質方面加以讚美。

盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風暗結珠 蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之餘合王公，何事便到山人家?

柴門反關無俗額，紗帽籠頭自煎吃。

碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處? 玉川子乘此清風欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風雨。

安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！

便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否?

作者用優美的詩句表現對茶的深切感受。特別是對飲七碗茶的描述，更為傳神，遂使此詩膾炙人口歷久不衰，後人廣為引用。

姚合《乞 新 茶》

嫩綠微黃碧澗春，采時聞道斷葷辛。

不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人?

名茶碧澗春的品質特點是嫩綠微黃，採摘也很特別，人們在採茶時要戒食葷辛。作者喜歡飲這種茶，寫了詩向友人去乞求，成為愛茶佳話。

姚合《寄楊工部聞毗陵舍弟自罨溪入茶山》

採茶溪路好，花景半浮沉。

畫舫僧同上，春山客共尋。

芳新生石際。幽嫩在山陰。

色是春光染，香驚日氣侵。

試嘗應酒醒，封進定恩深。

芳貽千里外，怡怡太守吟。

詩中以豐富的想像，描繪了舍弟與僧人一道坐著畫舸，由罨溪進入茶山採茶。好茶進獻朝廷，定會受到皇上賞賜。這一切，娓娓道來，仿佛親臨。

元稹《一字至七字詩茶》

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪夸。

此詩概括地描述了茶葉的品質，人們對茶葉的喜愛、飲茶習慣以及茶葉的功用。用「寶塔體」詠茶很少見。

施肩吾《蜀茶詞》

越碗初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻。

山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔。

作者與山僧用越地產的著名茶碗，共飲四川新茶。作者讚美此茶可與「瓊漿」相比美。但他在戒酒的山僧面前，又不好說出「瓊漿」兩字，怕其嗔怒。全詩充滿詼諧情趣。

李 德 裕《憶 茗 芽》

谷中春日暖，漸憶掇茶英。

欲及清明火，能消醉客醒。

松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。

飲罷閒無事，捫蘿溪上行。

此詩寫作者回憶在鄉間採茶、煎茶、嘗茶的情景，充滿了樸實的鄉土氣息。

崔珏《美人嘗茶行》

雲鬟枕落困春泥，玉郎為碾瑟瑟塵。

閒教鸚鵡啄窗響，和嬌扶起濃睡人。

銀瓶貯泉水一掬，松雨聲來乳花熟。

朱唇啜破綠雲時，咽入香喉爽紅玉。

明眸漸開橫秋水，手撥絲簧醉心起。

台前卻坐推金箏，不語思量夢中事。

該詩細緻描繪了飲茶情景，嬌媚的美人、啜茗的美景、夢中的美情，構成了一幅美妙的畫卷。

溫庭筠《西陵道士茶歌》

乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。

澗花入井水味香，山月當人松影直。

仙翁白扇霜鳥翎，拂壇夜讀《黃庭經》。

疏香皓齒有餘味，更覺鶴心通沓冥。

此詩描述西陵道士煎茶飲茶的情景。

杜牧《題 茶 山》

山實東吳秀，茶稱瑞草魁。

剖符雖俗吏，修貢亦仙才。

溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔。

柳村穿窈窕，松澗度喧豗。

等級雲峰峻，寬平洞府開。

佛天聞笑語，特地見樓台。

泉嫩黃金涌，牙香紫璧裁。

拜章期沃日，輕騎疾奔雷。

舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。

磬音藏葉鳥，雪艷照潭梅。

好是全家到，兼為奉詔來。

樹蔭香作帳，花徑落成堆。

景物殘三月，登臨愴一杯。

重遊難自克，俯首入塵埃。

該詩分四個方面來描述。一是作者因何來到茶山，二是茶山修貢時的繁華景象，三是茶山的自然風光，四是紫筍茶的入貢。作者奉詔到茶山監製貢茶，此時河裡船多，岸上旗多，山中人多。經過茶人辛勤勞動，製成了貢茶紫筍茶，於是修具奏章，派出快馬，急送京師。最後四句表示惜別之情，與前面的歡樂情景形成對照。該詩對茶山自然風光的描述，為後人所傳誦。

杜牧《題 禪 院》

觥船一棹百分空，十歲青春不負公。

今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕颺落花風。

作者在禪院煎茶飲茶，追述過去十年，縱酒吟詩，十分快意。如今老人鬢絲漸稀，面對茶煙，不勝感慨。

曹鄴《故 人 寄 茶》

劍外九華英，緘題下玉京。

開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。

月餘不敢費，留伴肘書行。

此詩描寫了一個細節：詩人對茶十分喜愛，品嘗了九華英這種好茶，覺得有「六腑睡神去，數朝詩思清」的神奇功效。只吃了半塊，而把另半塊一直藏在身邊。作者珍惜好茶，更珍惜故人寄茶之深情。

李郢《自水口入茶山》

茜茜紅裙好女兒，相偎相依看人時。

使君馬上應含笑，橫把金鞭為詠詩。

該詩描寫了監製貢茶的官員初到茶山的情景。

李郢《茶山貢焙歌》

使君愛客情無已，客在金台價無比。

春風三月貢茶時，盡逐紅旌到山裡。

焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來，

凌煙觸露不停探，官家赤印連貼催。

朝飢暮匐誰興哀，喧闐競納不盈掬。

一時一餉還成堆。蒸之馥之香勝梅，

研膏架動聲如雷。茶成拜表貢天子，

萬人爭啖春山摧。驛騎鞭聲砉流電，

半夜驅夫誰復見? 十日王程路四千，

到時須及清明宴。吾君可謂納諫君，

諫官不諫何由聞! 九重城裡雖玉食，

天涯吏役長紛紛。使君憂民慘容色，

就焙嘗茶坐諸客。幾回到口重咨嗟，

嫩綠鮮芳出何力? 山中有酒亦有歌，

樂營房戶皆仙家。仙家十隊酒百斛，

使君是日憂思多，客亦無言征綺羅。

金絲燕饌隨經過。殷勤繞焙復長嘆，

官府例成期如何。

吳民吳民莫憔悴，使君作相期蘇爾。

該詩表現了作者對採制貢茶的人民寄與深切的同情。「凌煙觸露」四句表現了採茶者的辛苦，「驛騎鞭聲」四句，又描寫了送貢茶者的艱辛。作者還表示，一旦當上宰相，他就會採取一些適當的政策來解救這裡人民的貢茶之苦，使他們得到蘇息。這只是美好的願望。

張文規《湖州貢焙新茶》

鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。

牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。

湖州顧渚紫筍茶是唐代著名的貢茶，深受皇帝的喜愛，所以宮中一旦知道紫筍茶貢到的消息，宮女們立即向正在尋春半醉而回的皇帝稟報。該詩描繪了宮女們報貢的情景。

茶塢

閒尋堯氏山，遂入深深塢。

種荈已成園，栽葭寧記畝。

石窪泉似掬，岩罅雲如縷。

好是夏初時，白花滿煙雨。

茶人

生於顧渚山，老在漫石塢。

語氣為茶荈，衣香是煙霧。

庭從木穎子遮，果任獳師虜。

日晚相笑歸，腰間佩輕簍。

茶筍

裒然三五寸，生必依岩沿。

寒恐結紅鉛，暖疑銷紫汞。

圓如玉軸光，脆似瓊英凍。

每為遇之疏，南山掛幽夢。

茶籯

筤篣曉攜去，驀個山桑塢。

開時送紫茗，負處沾清露。

歇把傍雲泉，歸將掛煙樹。

滿此是生涯，黃金何足數。

茶舍

陽崖枕白屋，幾口嬉嬉活。

棚上汲紅泉，焙前蒸紫蕨。

乃翁研茗後，中婦拍茶歇。

相向掩柴扉，清香滿山月。

茶灶

南山茶事動，灶起岩根傍。

水煮石發氣，薪然杉脂香。

青瓊蒸後凝，綠髓炊來光，

如何重辛苦，一一輸膏粱。

茶焙

鑿彼碧岩下，恰應深二尺。

泥易帶雲根，燒難礙石脈。

初能燥金餅，漸見乾瓊液。

九里共杉林，相望在山側。

茶鼎

龍舒有良匠，鑄此佳樣成。

立作菌蠢勢，煎為潺潺聲。

草堂暮雲陰，松窗殘雪明。

此時勺復茗，野語知逾清。

茶甌

邢客與越人，皆能造茲器。

圓似月魂墮，輕如雲魄起。

棗花勢旋眼，頻沫香沾齒。

松下時一看，支公亦如此。

煮茶

香泉一合乳，煎作連珠沸。

時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。

倘把瀝中山，必無千日醉。

作者以浙江長興顧渚山為背景，遂一對茶具、茶園、採茶、煮茶等茶事進行描寫，近乎仄韻五律的這組五言古詩，構成一幅形象化的品茗畫卷。

陸龜蒙《奉和襲美茶具十詠》

茶塢

茗地曲隈回，野行多繚繞。

向陽就中密，背澗差還少。

遙盤雲髻慢，亂簇香篝小。

何處好幽期，滿岩春露曉。

茶人

天賦識靈草，自然鍾野姿。

閒來北山下，似與東風期。

雨後探芳去，雲間幽路危。

唯應報春鳥，得共斯人知。

茶筍

所孕和氣深，時抽玉苕短。

輕煙漸結華，嫩蕊初成管。

尋來青靄曙，欲去紅雲暖。

秀色自難逢，傾筐不曾滿。

茶籝

金刀劈翠筠，織似波文斜。

製作自野老，攜持伴山娃。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華。

爭歌《調笑曲》，日暮方還家。

茶舍

旋取山上材，架為山下屋。

門因水勢斜，壁任岩隈曲。

朝隨鳥俱散，暮與雲同宿。

不憚采掇勞，只憂官未足。

茶灶

無突抱輕嵐，有煙映初旭。

盈鍋玉泉沸，滿甑雲芽熟。

奇香襲春桂，嫩色凌秋菊。

煬者若吾徒，年年看不足。

茶焙

左右搗凝膏，朝昏布煙縷。

方圓隨樣拍，次第依層取，

山謠縱高下，火候還文武。

見說焙前人，時時炙花脯。

茶鼎

新泉氣味良，古鐵形狀丑。

那堪風雪夜，更值煙霞友。

曾過赬石下，又住清溪口。

且共薦皋盧，何勞傾斗酒。

茶甌

昔人謝塸埞，徒為妍詞飾。

豈如圭璧姿，又有煙嵐色。

光參筠席上，韻雅金罄側。

直使于闐君，從來未嘗識。

煮茶

閒來松間坐，看煮松上雪。

時於浪花里，並下藍英末。

傾餘精爽健，忽似氛埃滅。

不合別觀書，但宜窺玉札。

該詩是對皮日休《茶中雜詠》的和詩，十詠的題目和內容均相同，亦以浙江長興顧渚山為背景。

薛能《蜀州鄭使寄鳥觜茶因以贈答八韻》

鳥觜擷渾芽，精靈勝鏌鋣。

烹嘗方帶酒，滋味更無茶。

拒碾乾聲細，撐封利穎斜。

銜蘆齊勁實，啄木聚菁華。

鹽損添常戒，姜宜著更夸。

得來拋道藥，攜去就僧家。

旋覺前甌淺，還愁後信賒。

千慚故人意，此惠敵丹砂。

作者把「鳥觜茶」講得非常神妙，認為它的珍貴要超過「鏌鋣」寶劍，它的滋味是任何茶都不能與之相比的，並用「利穎」、「銜蘆」、「 啄木」來比喻這種茶的形狀。

薛能《謝劉相公寄天柱茶》

兩串春團敵夜光，名題天柱印維揚。

偷嫌曼倩桃無味，搗覺嫦娥藥不香。

惜恐被分緣利市，盡應難覓為供堂。

粗官寄與真拋卻，賴有詩情合得嘗。

薛能以誇張的手法，描繪他所得到的蓋有揚州印記的兩串「天柱」名茶。其珍貴賽過夜明珠，其味道勝過西王母的蟠桃和嫦娥的仙藥，連忙供奉雙親。詩的最後兩句十分有趣，說自己官職卑小，不配得到這種好茶，然而自己是一位詩人，得到這種好茶也是應該的吧。

秦韜玉《采 茶 歌（1）》

天柱香芽露香發，爛研瑟瑟穿獲篾。

太守憐才寄野人，山童碾破團團月。

倚雲便酌泉聲煮，獸炭潛然虬珠吐。

看著晴天早日明，鼎中颯颯篩風雨。

老翠香塵下才熟，攪時繞箸秋雲綠。

耽書病酒兩多情，坐對閩甌睡先足。

洗我胸中幽思清，鬼神應愁歌欲成。

該詩開頭點明所飲之茶為太守寄來的天柱茶，然後著重描繪烹茶和飲茶，最後兩句寫出了品茶提神醒腦、引發詩興的獨特感受。

鄭谷《峽中嘗茶》

簇簇新英摘露光，小江園裡火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥觜香。

入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。

作者在峽中嘗到了「小江園」這種名茶，認為它的色澤、味道可以與安徽宣城的「鴉山茶」、四川的「鳥觜茶」相比美。

徐夤《貢餘秘色茶盞 》

捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君。

功剜明目染春水，輕旋薄冰盛綠雲。

古鏡破苔當席上，嫩荷涵露別江灞。

中山竹葉醅初發，多病那堪中十分。

作者用多種比喻，極言秘色茶盞製作之精巧，反映出唐代的陶制茶具已有相當高的水平。

徐夤《謝尚書惠蠟麵茶》

武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙。

飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。

分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。

作者善用比喻，如把「蠟麵茶」比作「月初圓」，把自己比作「地仙」，把「銅碾」比作「金槽」，把碾碎的茶末比作「沉香末」，使全詩更富韻味。

齊已《詠茶十二韻》

百草讓為靈，功先百草成。

甘傳天下口，貴占火前名。

出處春無雁，收時谷有鶯。

封題從澤國，貢獻入秦京。

嗅覺精新極，嘗知骨自輕。

研通天柱響，摘繞蜀山明。

賦客秋吟起，禪師晝臥驚。

角開香滿室，爐動綠凝鐺。

晚憶涼泉對，閒思異果平。

松黃干旋泛，雲母滑隨傾。

頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。

曾尋修事法，妙盡陸先生。

該詩寫採茶、煎茶、飲茶，詩句優美，描述細膩。詩的結句，作者表示要以陸羽為師，也許不僅是求得煎飲茶妙法，更是追求一種曠達閒適的人生。

齊已《謝灉湖茶》

灉湖唯上貢，何以惠尋常。

還是詩心苦，堪消蠟面香。

碾聲通一室，烹色帶殘陽。

若有新春者，西來信勿忘。

作者得到家鄉名茶 湖茶，非常高興，希望能再帶給他一些當年春季採制的新茶。從「烹色帶殘陽」等三句看，鄉親們所贈之茶可能是陳茶，所以茶湯帶殘陽般的紅色。

陸希聲《陽羨雜詠十九首·茗坡》

二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。

春酲酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

飲了穀雨節前後的茶，可以解除酒病兼消渴，「惜取新芽」的感慨也油然而生。

靈一《與元居士青山潭飲茶》

野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。

岩下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

作者與元居士划船來到青山潭，取野泉煎茶，一邊飲茶，一邊觀賞山水美景，到日暮還捨不得乘舟歸去。野飲之樂，閒適之趣，溢於字裡行間。

李群玉《龍山人惠石廩方及團茶》

客有衡岳隱，遺予石廩茶。

自雲凌煙露，采掇春山芽。

圭璧相壓疊，積芳莫能加。

碾成黃金粉，輕嫩如松花。

紅爐霜枝，越兒斟井華。

灘聲起魚眼，滿鼎漂清霞。

凝澄坐曉燈，痛眼如蒙紗。

一甌拂昏寐，襟鬲開煩拿。

顧渚與方山，誰人留品差。

持甌默吟味，搖膝空咨嗟。

作者讚美石廩茶，並為石廩茶鳴不平，因為它還沒有像「顧渚紫筍」茶和「方山」茶那樣普遍受到人們的賞識與重視。

徐鉉《和門下殷侍郎新茶二十韻》

暖吹入春園，新芽競粲然。

才教鷹觜拆，未放雪花妍。

荷仗青林下，攜筐旭景前。

孕靈資雨露，鍾秀自山川。

碾後香彌遠，烹來色更鮮。

名隨土地貴，味逐水泉遷。

力籍流黃暖，形模紫筍圓。

正當鑽柳火，遙想涌金泉。

任道時新物，須依古法煎。

輕甌浮綠乳，孤竹散余煙。

甘薺非予匹，宮槐讓我先。

竹孤空冉冉，荷弱謾田田。

解渴消殘酒，清神感夜眠。

十漿何足饋，百 盡堪捐。

採擷惟憂晚，營求不計錢。

任公因焙顯，陸氏有經傳。

愛甚真成癖，嘗多合得仙。

亭台虛靜處，風月艷陽天。

自可臨泉石，何妨雜管弦。

東山似蒙頂，願得從諸賢。

這首詩吟詠新茶洋洋大觀，從茶芽萌發、採茶、煎茶、飲茶，一直寫到茶的功效、茶的知名度等。作者認為自己愛茶成癖，可算得一位茶仙。

成彥雄《煎 茶（3）》

岳寺春深睡起時，虎路泉畔思遲遲。

蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯松三四枝。

晚春天氣人剛起床，感到神志昏沉，於是作者拾柴，雲僧碾茶，又用虎跑泉水煎蜀茶飲。該詩如一幅白描，勾勒成春日煮茶圖。

崔道融《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙二首(之一)》

瑟瑟香塵瑟瑟泉，驚風驟雨起爐煙。

一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。

這首謝贈茶詩，以形象的語言，富有表現力的層面，通過描寫茶葉的色澤，煎茶時水沸的聲音，茶解「山中醉」的功效，表達了所贈茶之好，受贈之悅。

劉兼《從弟舒人惠茶》

曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。

龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。

珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

○資料來源於中國茶葉博物館

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